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00:35“阳西县西湖十字路口一小龙虾店厨房起火，火势正在蔓延！”7月8日凌晨1时31分许，阳江市消防救援支队指挥中心接到报警后，调派阳西县织篢消防救援站出动4辆消防车、20名消防救援人员到场处置。记者从广东省消防救援总队获悉，消防救援力量到达现场后，经询问和火情侦察发现，着火位置为餐厅厨房，厨房内还存有多个煤气罐，所幸无人员被困。根据现场情况，消防救援人员立刻设立警戒线并对围观人员进行疏散，另一组人员迅速架设水枪阵地，对火势进行压制。消防救援人员进入餐厅内部，利用水枪对厨房火势进行控制，阻止其蔓延。在火势得到有效控制后，消防救援人员对存放于厨房内的煤气罐进行关阀并全部搬出。1时45分左右，明火被全部扑灭。据消防部门现场了解，发生火灾时正值营业高峰期，后厨在用油锅炒制龙虾过程中，油温过高，突然起火，引燃周边的纸皮、天花板以及电冰箱等，工作人员第一时间用灭火器进行扑救，但由于火势蔓延较快无法控制，随即拨打电话报警。餐饮场所火灾风险较大，消防安全尤为重要。广东消防提醒，厨房用火用油需谨慎，如遇油锅起火，要保持镇定，要正确使用锅盖、灭火器、灭火毯等进行有效灭火，切忌用水扑救，避免水遇高温油而形成“炸锅”。此外，餐饮工作人员日常还需对厨房做好清理工作，定期清理油烟机、管道、灶台以及杂物等，防止火灾发生。文/广州日报·新花城记者：张丹羊通讯员：粤消宣图/广州日报·新花城记者：邱伟荣通讯员：粤消宣视频/广州日报·新花城记者：邱伟荣、张丹羊通讯员：粤消宣广州日报·新花城编辑：张映武


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