麻辣小龙虾

又到了吃小龙虾的季节了！开心开心。

原料：小龙虾、料酒、白糖、啤酒。

做法步骤：

第1步、先给龙虾洗洗澡洗洗脚指盖。

第2步、然后在尾巴根部！中间有一个尾巴叶直接一掰一拽虾线就出来了。

第3步、虾线一长条一拽就会全部出来。

第4步、拽出来是这个样子的其实小龙虾用油炸过后再炒会更好吃但是太麻烦了所以这次我没有过油。

第5步、然后锅中加入适量油再放入两勺郫县豆瓣炒出红油后再加入香叶大料小红尖椒麻椒姜（有哪些调料就放哪些这个不固定的）。

第6步、然后放入小龙虾翻炒倒入一瓶啤酒适量料酒4小匙白糖根据个人口味增减！我喜欢甜一点的就多放点糖郫县豆瓣很咸不用放盐了。

第7步、收汁后是这个样子的可以加入一些香菜蒜末再翻炒一下。

第8步、然后就可以摆盘一层层叠加上去。

第9步、放一点点葱花。

第10步、这个季节的小龙虾很肥很好吃哦。

来自美食天下花蝴蝶花蕾蕾的作品。