美食来澳洲，除了龙虾，还有什么海鲜值得一_澳洲龙虾习性

来源：今日澳洲旅游

澳大利亚四面环海，最不缺的就是海鲜了。

来澳洲旅游，什么海鲜值得一试呢？

泥蟹一个腿能吃一顿

产地：昆士兰州和新南威尔士

澳洲泥蟹以其个大、肉嫩、味道鲜美举世闻名。一只蟹单重基本在12斤左右。全年供应，但是供应高峰是在1月至4月期间。而亲手打捞泥蟹，也是澳大利亚非常受欢迎的一项活动。

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昆士兰州的一名野生动物爱好者做了一件“作死”的事情，他一头扎进了地面的一个大洞里，然后在摸索数秒之后，从洞里抓出来了一只巨大的泥蟹。

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澳洲雪蟹（水晶蟹）怎么弄都红不起来

产地：西澳、南澳和塔斯马尼亚

通体雪白，有着雪一样漂亮的蟹身，雪白的背部、雪白的腹部和四肢。寒冷和深度造就了这些螃蟹特殊的鲜美风味。澳洲雪蟹肉质细嫩幼滑，味道鲜美，膏似凝脂，可谓蟹中极品。

澳洲翡翠鲍果然是杂交出来的原谅鲍

产地：南澳

翡翠鲍，绿里吧唧的，果然是澳洲黑边鲍和澳洲青边鲍的一种杂交品种，只有在南澳大利亚这样与世隔绝的地理环境，优质水域和洁净的空气里才能生长，是世界独有的，为养殖鲍鱼里的极品。

悉尼岩蚝有点甜味

产地：悉尼

澳洲生蚝中最著名的当属悉尼岩蚝。又名悉尼石蚝。此蚝金属味浓郁，肉质鲜美有弹性。由于悉尼岩蚝品质好，产量少，价格较贵。所以悉尼岩蚝在澳大利亚国内就可消耗完。

澳洲红石斑可以做观赏鱼

产地：澳洲各地

红石斑鱼是一个很脆弱的品种，繁殖期很长，生长期也相当长。可以说是很珍贵了。这种鱼没有很多的刺，肉还是我们平时说的蒜瓣肉，味道极其鲜美。清蒸是吃石斑鱼的最好方法，无之一。

澳洲肺鱼长得蠢蠢的古老鱼

产地：澳洲各地

肺鱼不算是珍品，但是绝对是一种很受欢迎的鱼。它是一种介于咸水和淡水之间的鱼，没有很多细小的刺，味道也很温和。。这种鱼适合多种多样的烹饪方法，清蒸、油炸、烘烤或烧烤都适宜。在过去可是一般人吃不上的。

岩龙虾没有爪子的龙虾

产地：澳洲各地

大家知道澳洲大龙虾！有几个知道岩龙虾的？其实他们是一个物种。不像它的大西洋表亲，澳大利亚岩龙虾没有爪子，所以它所有珍贵的肉都在甲壳里。它们有着明显的纹理肉，也就是生鱼片风格，最适合拿来烧烤、水煮和烘焙。

蓝魔虾最奢华的海鲜

产地：澳洲西南部

蓝魔虾也是澳大利亚龙虾的一种，属于比较奢侈的海鲜，市场售价非常高。它也是一款备受推崇的美食佳肴，这种淡水龙虾大部分都被直接装船运往澳大利亚的顶级餐厅。用椰子油及曲*油搭配上刚刚捕捞出来的鲜美蓝魔虾的嫩肉，那口感绝对让你不虚此行。

墨累河鳕鱼澳洲独有的淡水鱼类

产地：澳洲墨累河

墨累河鳕鱼是一种仅在澳大利亚分布的大型掠食性鱼类，体长最大可达1.8米，体重公斤，它是澳大利亚体型最大的纯淡水鱼类。肉质嫩白的鳕鱼，在果木炭火上慢烤至焦脆，再涂上法式黑*油酱汁，搭上酸豆和洋葱，配着桌上盈盈一点温柔的烛光，视觉和味觉的有双重享受。

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