翻开朋友圈

被接踵而来的各小龙虾店推广

刷花的眼睛

AA推出新菜式

BB研制出新煮法

实在感叹

为了吸引食客

餐饮行业的老板真的不易做

作为龙虾王后的珍姐

一直以高标准高品质的理念要求自己

这些年来

她的龙虾煮法

是广州的小龙虾店里花式最多的

有原始做法的油焖小龙虾

有千里飘香的蒜蓉小龙虾

有祛湿祛寒的十三香小龙虾

有引进广州人做菜风格的清蒸小龙虾

有引进日式料理概念的冰镇小龙虾

有小朋友最爱的金沙小龙虾

还有泰国风情的冬阴功小龙虾

在创新的路上

珍姐一直不遗余力

为满足不同食客不同口味需求

每隔一段时间

她就会创一种新的口味

务求珍姐小龙虾的出品

一直处于行业领先的地位

小龙虾是季节性的美食

冬季小龙虾货源少

很多小龙虾店的老板都很头痛

选择冬季转型不卖小龙虾

夏季才卖

但这种做法

让无数小龙虾的粉丝黯然伤神

龙虾王后珍姐

一直希望完成食客“想吃小龙虾时

随时可以吃”的愿望

所以这些年

她一直在寻找“小龙虾冬季生存秘笈”

功夫不负有心人

珍姐踏遍大江南北

终于找到一款

冬天都生龙活虎的小龙虾

——来自南半球大洋洲无污染水质的

极品小龙虾品种“澳洲蓝小龙虾”

它有蓝紫色的花纹

和宝蓝色的钳

由于这款小龙虾产于澳洲无污染的水质

天生好动

所以肉质非比寻常的鲜、甜、爽

所以珍姐决定

用冰镇的做法

最大程度保留这款珍贵的

“澳洲蓝小龙虾”的原汁原味

冰镇蓝龙虾

尝鲜价：元/斤

每只澳洲蓝小龙虾

都近2两重

比麻麻的手掌还要长

一看就知“此虾非池中物”

龙虾的虾鳃洁白如玉

来自大洋洲无污染水质的

果然与众不同

虾*嫩滑如日本豆腐

深深的吸吮一口

虾*的甘香一直在唇齿间留连

虾籽十分特别

深紫黑色

醇香至极

不吃过澳洲蓝龙虾

你永远不知道

世界上竟然有一款美食

让人一想起就垂连三尺

就像不出国门

你永远不知道

外面的风景可以如此别致

尝鲜价：元/份

九大簋（gui)

是广东人对一顿丰盛美食的最高称谓

既指品种多阵容强大

也指逼格高

通常宴请重要来宾

我们就会出动九大簋（gui)的排场

珍姐龙虾这款虾虾霸霸九大簋（gui)

直径长85CM

由9道菜组合而成

其中6道是珍姐家最受欢迎口味的小龙虾：

冰镇、十三香、蒜香、油焖、金沙、清蒸……

相信只要是小龙虾的粉丝看到

绝对会用“惊艳”两字来形容

第7道菜是濑尿虾

濑尿虾的虾膏特别多

在酱汁的炮制下

酱香味与原有的鲜味

相得益彰

第8道菜是来自于江苏南京的正宗大闸蟹

满满的蟹*

只要轻轻一舔

舌尖就被那种醇香幼滑所触动

第9道菜是冰镇莴笋

爽脆的莴笋片

沾上芥末酱油

犹如夏日飘来一阵清风

清爽清新

世界上并没有恒久不变的事情

唯一不变的

是我们坚持做好一件事的本心

世上无难事只怕有心人

在“冬季无法经营小龙虾”的困境面前

很多经营者选择低头

而龙虾王后珍姐却说

冬天风景唯这边独好

员村二横路42号之五

(近员村地铁B出口往临江大道方向米)

员村二横路号石东小学旁

（中午也营业哦！）

（即将开业）

天河区中山大道西号首层

天河区棠下科新路16号

麻麻叹世界

成为一名识吃爱玩、懂生活的辣妈，是麻麻一辈子的追求！

麻麻：原电视台资深记者，现企业公关。曾荣获广州市电视新闻奖一等奖、南都公益行动奖等；策划多个有影响力的公益/商业活动。

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