76个日日夜夜，武汉终于打开了城门！

我们想念的那份繁华，正在慢慢出现，我们熟悉的那个城市，正在逐渐回归，浴火重生，说得就是这个时候的大武汉吧，我们的大武汉，最爱的大武汉，了不起的大武汉。

一大早，周哈哈的眼睛就笑得弯弯的，带着口罩也遮不住她的开心和兴奋，在办公室打字的声音都格外清脆。

好吧，看你这么乖，今天康康姐请客，想吃什么随便说，咱们点外卖！

哎哟！周哈哈想吃小龙虾了？你难道没听说小龙虾的最新“罪行”？这种布满细菌的生物，也会携带新冠状病*呢！就问你怕不怕？

别说小龙虾不可能携带新冠状病*了，就是携带了，谁家生吃小龙虾？

做熟了病*不会死？60℃的温度就能杀死它好吗！清蒸小龙虾，油焖小龙虾，咖喱小龙虾，蒜蓉小龙虾，爆炒虾球，哪个温度不足60℃？说来听听啊！

额，周哈哈，你似乎有点过于激动，顺便说一句，说那些小龙虾品类的时候，能不能不要流口水……

其实，你说得非常对，污蔑小龙虾有新冠状病*的人真是脑袋不太好使。这样吧，趁着小龙虾已经开始新鲜上市，康康姐给你出一套小龙虾科普试卷，只要你能答对所有题，康康姐就请你吃小龙虾！

小龙虾科普试题（全国标准卷）

01

小龙虾是虫子吗？

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不是！不能因为人家长得像虫子就说人家是虫子啊！

小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，学名叫Procambarusclarkii，是一种如假包换的淡水虾。

小龙虾原产于美国东南部，所以又叫美国螯虾。原生地在墨西哥湾附近，尤其是密西西比河河口地带，所以也叫路易斯安那州螯虾。它是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70－80%。

没想到吧，小龙虾的原产地竟然是美国哦！

02

国外的人吃小龙虾吗？

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都说了小龙虾原产于美国了，人家美国人都吃了上百年了！

而且，每年仅咱们湖北省的小龙虾就出口千万吨，全国更是数万吨的出口量。

这些出口的小龙虾主要销往丹麦、瑞典、西班牙、英国、法国、美国、加拿大、日韩和东南亚市场，欧洲市场上90%的小龙虾来自中国。

03

中国以前有小龙虾吗？

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也有哦。

东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾这四种原生态小龙虾。

不过，美国的那个克氏原螯虾特别凶猛，繁殖也很快，环境适应力特别强，所以就把本土的原生态小龙虾挤兑得差不多了，在中华大地遍地开花，成为了目前最著名的小龙虾。

04

小龙虾是侵华日 经过基因改造，用来消灭尸体的吗？

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才怪！

上世纪90年代的谣言如今还拿来说？是不是太low了！

各位！年，科学家沃森和克里克才发现了DNA双螺旋结构，上世纪70年代人类才开始DNA重组技术的应用研究。

日 侵华的时候什么年代？好好想想吧！

05

小龙虾生活在污水中，专吃生活垃圾、动物的排泄物吗？

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根本不是！

小龙虾的生命力确实顽强，能在污水里生存，可这不代表它们就专吃污水和垃圾啊，喂！

现在餐馆里的小龙虾基本都是人工养殖的，人家吃的是麦麸、豆饼、水生昆虫幼体，而且饲养小龙虾的水塘清澈干净，环境好得很呢！

06

小龙虾体内重金属极多吗？

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再说一次，小龙虾都是养殖的，住在水塘里，吃饲料和青草。哪里有机会给它们接触重金属？

即使确实养殖水塘有重金属污染，也不用担心。

有研究数据表明，小龙虾摄入的重金属大部分存在于外壳中，还有一部分在它们的头部。

这就是为什么，咱们吃小龙虾的时候，要把头揪掉。

谁吃小龙虾的头？到底是谁这么馋？

另外，每年康康姐的小伙伴们和农业部的小伙伴们都对上市的小龙虾进行了抽检，都没有发现农残和重金属超标的情况哦。

出口的小龙虾也从来没有国家提出重金属和农残的超标报告。

07

小龙虾体内带有很多寄生虫，会寄生到人体上？

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网上总有那么多新闻，吃了小龙虾以后，身上布满了虫卵，或者从小龙虾身体里揪出了虫子。

康康姐还是那句话，且不说这些寄生虫是不是真实存在，咱就只想问一句，谁家小龙虾生着吃啊！

只要完全做熟的小龙虾，就不用担心寄生虫的问题，寄生虫最怕高温。

煮熟就死，煮熟就死，煮熟就死啊！

08

小龙虾的洗虾粉会导致横纹肌溶解症吗？

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不会的啦！

洗虾粉的主要成分是草酸，这玩意是不是听起来挺耳熟？

对，菠菜里就含有草酸。如此说来，需不需要把菠菜也列入黑名单？

09

蓝色的小龙虾是不是重金属污染造成的？

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从科学角度来说，虾壳上的颜色主要由甲壳内的甲壳蓝蛋白和虾青素共同形成，根据含量和结合程度的不同，可以呈现出红、橘红、蓝、青、白和黑等多种颜色，比如澳洲龙虾主要以蓝色为主，有什么稀奇的？

10

现在上市的小龙虾，都是打了激素吗？

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扯啥呢？

给小龙虾注射激素，或者给它们喂食激素，它们都会死的！

人工养殖的小龙虾对水质要求很高，你给放激素或者药物，它们都分分钟死翘翘好吗。

提前上市的小龙虾，其实都是去年过冬的虾虾，年龄虽然大了一点，肉质可能也不够鲜嫩，但人家是正经的虾虾，请不要污蔑它们好吗！

好了，这份小龙虾试卷呢，共10题，每题10分。你能得多少分呢？低于60分，请面壁思过，谢谢！

哦，对了，想知道周哈哈得了多少分吗？嗯……反正，今天外卖的小龙虾，还是相当好吃啊！

仅仅只戴口罩是不够的