鲜活的澳洲龙虾

入口细嫩、滑脆、鲜甜

是不少人心目中排名第一的美味

位于湘潭经开区响水乡的

湖南住友农业科技有限责任公司

投资打造的养殖基地

经过反复试验摸索

克服种种困难

成功繁育出了澳洲龙虾

今后在湘潭

也能吃到正宗的澳洲龙虾了

在住友农业科技有限责任公司的养殖基地里，澳洲龙虾规模化育苗的技术难题基本被攻克，虾苗成活率已接近东南沿海地区资深养殖企业的标准，眼下最关键的是如何保障种虾安全越冬，企业负责人*晓正在向养殖专家取经。

年，*晓和合伙人从台湾引进了公斤澳洲龙虾做为种虾养育，得到了当地 府的支持。

湘潭经开区响水乡首席农艺师姜龙：我们乡农业服务中心多次到现场给与指导。包括在生产过程中农产品质量方面、种植栽培技术都给予了支持。

但是，由于澳洲龙虾水土不服

马上开始成批死亡

这给了*晓“当头一棒”

湖南住友农业科技有限公司经理*晓：刚开始引进过来都没有经验，后来死得差不多了，只剩下不到两百斤整虾了。

面对即将出现的“空池”局面，*晓和团队琢磨，到底是是水质、水温，还是喂养的饲料方面出了问题，他跑到广东一些资深澳龙养殖基地学习，逐渐摸索出在湘潭本地繁育、养殖澳洲龙虾的一套方法，使基地的澳洲龙虾成功越冬。

湖南住友农业科技有限公司经理*晓：开车出去学习一般都有半个月。学一点，回来就调整改善一下。从死得只剩两百斤恢复到两千斤的虾。今天你看我穿得还比较正规，去年跟我们的工人技术人员都是光着膀子在田里。

湘潭市农业局首席养殖专家唐卫红：这是在湘潭范围内第一家。养成品虾也成功，育苗也成功了。

澳洲龙虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是非常不错的食物。截至八月底，养殖基地已经出产澳洲龙虾多公斤，预计到年底还可收获公斤以上。目前，湖南住友正在与省内某高校和科研院所合作，计划研究开发澳洲龙虾系列菜品。

湖南住友农业科技有限公司经理*晓：澳洲龙虾在老百姓眼中是高端比较贵的产品。我们想把它打造成普通老百姓在餐桌上人人都吃得起的产品。

明年，养殖基地计划扩大规模

试行“公司+农户”经营模式

实现社会效益和经济效益双赢

记者｜侯幼篁