虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。

河虾

南美白对虾

皮皮虾

基围虾

中国九节虾

中国花竹虾

越南大头虾

阿根廷红虾

日本牡丹虾

日本对虾

花竹虾（日本人叫车海老）

斑节对虾

长毛对虾

短沟对虾

口虾蛄

刀额新对虾

中国毛虾

脊尾白虾

罗氏沼虾

虎虾

白虾

澳洲花龙虾

澳洲红龙虾

澳洲龙虾

波士顿龙虾

小龙虾

葡萄虾

北极甜虾

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉克，研碎，*酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用（二胎注意了！）。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

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