参加了大众点评必吃榜颁奖盛典

经过海量大数据的重重筛选

匿名食客到店二次验证

第三方独立机构公证认证

50座城市的权威榜单发布

waywei有幸受邀成为知名网站的美食专家评委

每天奔走于甄选优质餐厅的路上

品尝了+家各种美食榜单推荐餐厅

发布了+篇美食专题、美食文章或餐厅评论

这几家上榜餐厅自己去吃过，觉得不错，实名推荐。

兴悦酒家

1

兴悦酒家今年恰逢10周年庆，广州本地食客提起兴悦酒店，往往对叉烧包、寿桃包赞不绝口，价格亲民，品质无得弹。为了打造每一道菜成为经典招牌菜式，总经理会自己去抓鸡，一切从源头抓起，食材严格挑选，精心烹饪过程，街坊口碑的背后，是认真和专业。

▲龙腾四海▲

这款受欢迎程度极高的必点菜式，讲求厨师的烹饪技巧。采用生猛澳洲龙虾，原汁原味的龙虾肉，搭配嫩滑无比的蛋白，扑鼻香气四溢，霸气登场。

▲菠酱烧海鲜猪▲

由烧味部的主理人阿波研发的酱汁，选用海边用海鲜喂养的海鲜猪，口感独特，烧出来的猪伴南瓜，特别甘香和惹味。

▲禅关万象▲

采用增城有机番茄，天然成熟，绝不添加任何的添加剂，健康有营养，搭配浓郁鸡汤，番茄味清香。

誉瓏轩

2

澳门新濠天地，2楼有家别致的粤式菜馆——誉瓏轩，英文名称JadeDragon,菜牌用竹谏写好，古朴别致。

餐前小食是厨师自己烹制，匠心十足。

▲毛蟹小笼包▲

丝丝蟹肉混合着肉汁，一口咬下，赶紧吸汤汁

唇齿间绽放的是鲜、甜、香、滑

▲一口和牛酥▲

刚刚好一口的分量，牛肉细嫩绵软，外皮酥脆香口

▲布拉肠▲

粤式点心的经典，几乎每家粤式餐厅都有的，要做到品质上乘并不容易，食材要新鲜，拉肠要QQ弹弹，卖相还要漂亮。

广州酒家

3

将近百年酒家老字号，素有“食在广州第一家”美誉，在百年榕树下喝早茶确实悠闲，还能在饭间欣赏老广州传统建筑风格，悠然自得…

▲广州文昌鸡▲

将鸡肉去骨，夹住火腿、鸡肝，口感嫩滑，口感丰富，鸡肉的鲜味尤其突出。

▲百花煎酿鸭掌▲

这道出品十分用心，虾肉在上，去骨鸭掌在下，咬一口，十分有嚼劲，一点点酱汁搭配，惹味十足。

▲四宝炒牛奶▲

四宝分别为：鸡肝、虾肉、榄仁、叉烧。独特的炒牛奶烹煮方式，将美味的食材完美的搭配，口感丰富，丝滑无比

陶陶居

4

骑楼、西关老街、趟栊门、满洲窗、花街砖和花板，这些西关实景按照1:1的比例在店中还原，来客仿佛进去老西关博物馆。来到陶陶居，能够感受到广州人的饮食文化，没有百年老店的陈旧感，反而是一道小资清新的感觉迎面扑来，简直是夏日里的一道新风景线。

▲深海金银龙趸鱼▲

上煎下蒸的菜式您尝过吗？Waywei真佩服陶陶居大厨的脑洞，将龙趸鱼肉煎后放在蒸熟的鱼肉上典型的一鱼两吃的做法，同时品尝到一条鱼的鲜嫩、酥香，让人欲罢不能！

▲冬瓜盅▲

每日限量供应5鼎的冬瓜盅清甜无比

原来精选冬瓜原只炖煮后

加入海鲜等新鲜原材料在炖煮

3个小时的老火靓汤就这样诞生

▲宫廷皇汁鱼翅饺▲

来到陶陶居怎能不常常她家的点心

首先必尝上百老字号的饺子

看得见饺子馅料十足

还有浓郁的金瓜汁铺底

造型华美让人不舍得下口呢！

▲卡珍芝士焗糯米鸡▲

儿时早餐、与家人团聚喝茶必点菜式

肯定要属老广的最爱—糯米鸡

陶陶居创新采用芝士铺面上

相对传统工艺才有的有嚼头的糯米

这款糯米鸡的口感确实绵滑

糯米鸡上的那层芝士也十分不错

即尝到儿时的传统美味

也有现代的创新口味！

袍哥

5

以美食著称的广州，好吃的川菜店不算少数，但能引起waywei注意的却不算多。袍哥的素颜鱼，鱼片烹制没有裹生粉，特别注意火候的把握，用最原始的方式做出最原汁原味的鱼。

▲素颜鱼▲

袍哥家的素颜鱼即点即做，丝丝爽弹的鱼肉，入味鲜美的汤底，吃过唇齿留香。要做到此般境界可是很讲究的哦，大厨在烫煮时，将火候把握到鱼片只有八分熟，最后的两分是以滚油浇烫。重点是两斤半的鲈鱼出一斤肉无骨鱼，无头无尾，只有肉。当鱼上桌时熟得刚刚好，忍不住动起筷子，大快朵颐！

▲猪肋排▲

所谓“飞机排”是肋骨边边的肉，有肥有瘦，肉厚但入味，这道菜的火候很重要，直接影响到卤汁的多少及味道，只有把握精准才有如此美味！

▲深海霸王虾▲

对海鲜念念不忘的我们，不顾撑破肚皮，果断继续吃起肉来。袍哥霸王虾，选取肥美的鲜虾，再加上自主选择的配菜，比如藕片、墨鱼丸、午餐肉等，香辣可口，一碟吃完却欲罢不能。

▲鲜椒花螺▲

袍哥鲜椒花螺，真是神一般存在啊。喜欢这种来自小米椒辣得恰到好处的美味，喜欢这样无沙干净爽口Q弹的美食，更喜欢这种可以边聊天边吃的小吃，停下来？不存在的！

陈记顺和

6

冬日聚餐，广东人的美食榜单中一定少不了潮汕牛肉火锅。但也因为太熟悉潮汕牛肉火锅了，那么对牛肉火锅也变得特别挑剔，非*牛肉不吃，非现宰现切牛肉不吃。waywei给味蕾敏感的小主们安利一家牛肉质量无可挑剔的潮汕牛肉火锅——陈记顺和。

▲潮汕牛肉▲

潮汕牛肉火锅在全国各地都很火，但牛肉的质量良莠不齐，真正精细的吃法必定是讲究原材料的高质量和新鲜度。陈记顺和的牛肉选用的是*牛肉，选自的是3-4岁的*牛，而且是现宰现切的。从外观看，就能和质量差的冰鲜牛肉区别开来。

▲清汤锅底▲

吃惯火辣辣红色锅底的小伙伴可能会质疑清汤底火锅的美味度。waywei作为煲汤能手的广东人要出来说句话了，用牛骨汤熬制而成的锅底，不加任何佐料，这样更能涮出牛肉的原汁原味，那股鲜甜才能不被掩盖。

▲牛肉丸▲

牛肉丸更成为衡量一家牛肉火锅店好不好吃的重要标准，陈记顺和将潮汕牛肉丸带到了广州，这里的牛肉丸是纯手工锤剁的，而且不添加面粉或者猪肉来凑数，也不添加任何化学剂，所以下锅煮熟后Q弹爽口。如果来得早，还能买些回家，晚上煮面或煮粿条汤，真心不错。

八合里海记牛肉店

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盆栽满店八合里海记充盈着新鲜牛肉的香味，在绿色的海洋品尝地道的牛肉。精选牛肉、精制手锤：一道手锤牛肉丸，一般是十斤牛肉加一两粉的配制，要经过切、打、捏、煮的过程，才成为我们吃到的牛肉丸，一个熟练的师傅一个小时可以捏一百斤牛肉丸。瞬间秒煮的方式保住牛肉的鲜甜，不得不尝试呢！

佬麻雀

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洞庭湖“佬麻雀”不仅颜值高，而且非常滋补。拈匙提箸，一啖一品，一席冬飨，半酣味尤长。不羡鸳鸯只羡“鲜”。餐厅传统古风古韵风情的意境。江头夕阳醉，起风轻渔歌。这种美到骨子里的绝色，非常令人动容。

▲鱼羊鲜▲

中国汉字结构来说，“鱼”字加“羊”字就组成一个“鲜”字。新鲜煮好的羊肉煲，羊肉汤甘温，羊肉不腥不膻，香醇不腻，补而不燥；吃这个羊肉煲已经是滋补的第一层：吃尽后剩下的汤汁，用来烫生鱼片鲜美无比，这简直是双重享受。

▲冬笋煮风吹肉▲

风吹肉可是有名堂的食材，可戏称“环保腊肉”，肉香带汁，滋味又不像往常的烟熏肉，吃起来香而不呛。搭配清新的冬笋，既爽口又不会觉得太膩。

▲桂鱼煮河虾▲

精选有机豆浆与熬足8小时的鱼骨高汤融合，再加入鲜宰的桂鱼河鲜，营养丰富，味道鲜美。

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