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陇菜名厨：马继孝

食之匠心食之本味

Storytelling

人物介绍

人物介绍

姓名:马继孝

出生年月：年4月29日

出生地：甘肃临夏

座右铭：重食材轻烹饪匠心拒烹裸烹

坚持传承创新的烹饪理念

个人工作简历：

兰州东方宫清真餐饮集团有限公司行 总厨

个人荣誉：

陇菜协会清真培训委员会副主席

陇菜协会副秘书长

中式烹调师技师（二级）

甘肃烹饪大师荣誉称号

一个美食的故事

用心选择食材，用爱精雕细作，用情烹饪佳肴，用意精心摆盘。可爱的厨师，你不仅让我们尝到美味佳肴，还让我们领略到别样的风采。

百合黑椒牛仔粒

主料：牛仔粒克

辅料：百合克薄荷叶5克

功效：清热解暑润肺化痰防癌

松茸菌烧安多牛排

主料：安多牛排克

辅料：松茸菌4朵一开二、土豆克切长方条、小葱段2根、西蓝花8朵、高汤50克

功效：增强免疫强身健体

名厨名菜

土鸡焖小花卷

主料：老鸡克

辅料：青椒克小米辣10克毛青50克小花卷12个

功效：补中益气生津止渴强身健体

食之匠心尤重

从事烹饪工作以来，通过长年积累的工作经验和对多种菜系的深入研究，他博采众长，融会贯通。在实践中不断创新，从饮食文化、菜品风味、营养配餐、造型设计等多方面下功夫，勤学苦练炸、炒、烧、烩、煎、炖、爆等多种烹饪技术，使他形成了一套自己独到的烹饪手法，成功做出了一道又一道色香味俱佳的菜品。

香滑澳洲龙虾

主料：澳洲龙虾1只

辅料：菜心克红椒50克腰果50克

功效：补肾壮阳养血固精化瘀解*通络止痛

01

座右铭：重食材轻烹饪匠心拒烹裸烹

坚持现代化烹饪管理

大汗淋漓不叫苦，手持铲勺空中舞。佳肴美味有多种，顾客品尝赞无数。酸甜苦辣味道全，人生百味在其中。

匠心名厨：马继孝

佳肴是辛勤的果实，美味是汗水的结晶，烹饪是大师的炒作，白案是精心的雕琢，红案是厨艺的美德。一双巧手演绎五彩斑斓，一把大勺爆炒酸甜苦辣，一脸热情无憾把青春挥洒，一顶高帽是人们对您的评价。

手掌炒瓢勺指挥，美味起舞唱赞歌

佳肴丝丝来和声，龙飞凤舞栩栩生

勤学厨艺苦练几十年

愿你乐享烹饪，不断出锅绝色美味，幸福一生！

—END—

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