全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致，与澳洲龙虾截然不同，西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可。

因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅（约g），而一只7斤多的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾”。

因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。

龙虾清蒸最美味，但是烤龙虾也真心不错啊，看着就香，吃货们抵不住诱惑，那也来一个蒜蓉烤龙虾吧。

1，先来到淘宝网，搜索店铺“青岛家旺水产”，然后在咱家买一只鲜活的波士顿龙虾，每只1-8斤。如下图，这是一只1斤重的龙虾，够两口吃一顿了。

，用刷子把龙虾的腿，肚子，后背，钳子都刷洗干净了，然后刨开，肠子处理掉了。

3，钳子用刀背大力点拍裂，全部要拍裂，方便食用，别想考研你的牙齿，用我过来人的教训告诉你，那是相当硬的。

4，把大量的蒜头去皮，捣碎，或者剁碎也可以。下图是青岛特产“蒜臼子”。

5，把剁好的蒜蓉和奶油搅拌，加点黑胡椒备用。

6，烤盘垫上锡纸，把龙虾半包裹，方便加热均匀，而且免得汤汁流失

7，把奶油蒜蓉汁淋在上面，均匀涂抹。

8，烤箱预热00度，中层，烤约15分-0分钟左右至龙虾熟透。

9，取出后装盘，那真是太美味啦，鲜嫩多汁的蒜蓉奶油烤龙虾。

小贴士：

1，烤的时间要根据龙虾的大小稍做调整；

，用的是*油配奶油，这样的味道会更香甜浓郁，让人欲罢不能啊！

是不是超级的简单，吃货们赶紧剁手吧。