蒜蓉蒸龙虾家常做法

主料：波士顿龙虾(半只)

调料：大蒜(一头)、色拉油(适量)、盐(适量)、鱼露(适量)、海鲜酱油(适量)、蒸鱼豉汁(适量)

厨具：蒸锅、炒锅

步骤

1、先上一张整只的波士顿大龙虾。

2、龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。

3、然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。

4、慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。

5、两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。

6、把收拾好的龙虾用清水泡30分钟，期间换几次水

7、泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。

8、锅中放入适量的色拉油，烧热。

9、放入蒜末翻炒。

10、将火调成小火，以免蒜末炒糊。将蒜末炒至微*，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。

11、放入适量的鱼露。

12、海鲜酱油。

13、蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。

14、将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。

15、将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。

16、做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。

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