11月17日，凌晨两点，长沙五一广场解放西路附近仍然灯火通明：臭豆腐、虾蟹火锅、烧烤、奶茶等美食应接不暇，一些夜宵商户还在线上推出了暖冬新品套餐，引来了不少年轻人到店打卡，排队等待。

随着小雪节气将至，南方大部分地区受到冷空气“光顾”。但记者走访发现，湖南省长沙市的夜间餐饮消费反而持续“升温”。美团平台也显示，截至11月18日，长沙夜间餐饮堂食消费订单量环比增长超31%，成为冬季夜宵消费全国十大热门城市。

位于太平街附近的一家夜宵烧烤在入冬前加盟上线了草本味的带皮羊肉火锅，目前全天营业，凌晨两点仍有不少人进店消费。“太平街店不临主街，在一个小巷子里，不过线上门店评价信息和套餐展示仍给门店带了不少客流。”长沙本土新兴品牌草本味创始人李厚坤说。目前，草本味已在全国十个省28个城市开设百余家门店，年底还会再增开20家。

草本味是众多餐饮实体门店的一个小缩影，借助互联网平台从线下市井小巷搬到线上，并通过丰富优质供给，不断激发星城“夜经济”的消费活力，最终门店也获得了确定性回报。美团数据显示，11月份平台上提供夜间餐饮服务的门店数同比增长20%。

为给长沙冬季夜间消费再添一把火，帮餐饮经济注入活力和韧性，11月18日至11月30日，美团联合徐记海鲜、味上湘菜馆、煲大王等上万家长沙餐饮商户上线促消费专题活动以及夜宵专场，甄选出超两万份冬季特惠优质套餐，涵盖火锅、日料、川菜、湘菜、烧烤、小龙虾、饮品等超20多种餐饮品类。

不少参与活动的餐饮门店表示，11月前后门店普遍会推出换季菜单或菜品，却往往因缺乏传统节假日流量撬动消费。美团此时推出的线上促消费活动，可以帮门店提升淡季人群转化效率。美团方面表示，还将继续围绕跨年、元旦、春节等关键冬季消费节点开展一些列促消费主题活动，助力本地餐饮实体平蓄促收、稳增长。

潇湘晨报记者李姝

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