步骤一：龙虾洗净去头去虾线（切记一定要认真的清洗干净）

步骤二：锅中倒入油，等油温六成热时，下小龙虾油炸几分钟

步骤三：直至炸至金*色后，捞出

步骤四：起锅下油一勺豆瓣酱、香叶、八角、姜蒜、干辣椒、花椒炒香，下一块火锅底料，加入一罐啤酒、一勺生抽、一勺蚝油、盐、糖、鸡精

步骤五：倒入炸好的小龙虾炒均匀

步骤六：盖上锅盖闷上几分钟

步骤七：撒上芝麻、香菜

步骤八：把它炒拌均匀后即可出锅，麻辣小龙虾就做好了。