秋风送爽之时正是蟹肥膏红之日经历了整个夏天的炎热虾兵蟹将终于开始迎来了肥美个大，肉厚紧实的黄金季节海鲜怎么吃才最好？吃多了煎炒烹炸想要返璞归真蒸是对食材的一种礼遇，这种烹法看似简单，原始而美味的鲜却让人念念不忘。引入全自动蒸汽装置，顾客亲自挑选鲜活海鲜、迅速加工，在餐桌上现场烹饪。口味还能私人订制，加上湘菜和粤菜N种选择，位于窑岭的盛记海鲜是寻味尝鲜的好去处。▼窑岭的十字路口，车水马龙，热闹非凡，“老街坊”盛记海鲜在这里一开就是十八年。经过一番重新装修，这家开了十八年的老店比以前更多了几分时尚感，从一楼宽敞的大门而入，右边就是自选海鲜区，一个个透明玻璃池子里，挥舞着大钳的波士顿龙虾，奋力摆腿横行的帝王蟹，游弋自如的小虾，一张一合呼吸着的贝类......通通都是鲜气MAX。这里的“入池标准”可不低，盛记挑选了四十多个海鲜品种，从原产地直供门面，鱼虾蟹贝都十分生猛，不新鲜是一定会被拒之门外的。﹀▼▼▼蒸汽锅能最大限度地保留海鲜的原汁原味；各种活蹦乱跳的各式海鲜等待着你的翻牌临幸；完全不放一滴水利用锅子的蒸汽与海鲜的原汁制作而成；全自动蒸汽装置，透明锅盖，可以观看一道菜由生变熟的过程；打开锅盖的一瞬间，蒸汽肆意的在店中盘旋，眼镜和镜头瞬间被覆盖，模糊视线的几秒里，剩下的是贪婪的深呼吸，文字突然失去了魔力，只想挺起腰板认真的品尝。蒸玉米蚌蒸汽海鲜的特点是能够保持海鲜与其他食材的天然味道，用℃左右的温度，瞬间锁住食材水分及营养成分，减少不饱和脂肪酸的流失，激发食材的自然鲜香。一般来说，贝壳类2分钟就能蒸熟，螃蟹3分钟，肉类4分钟，平均大约3分钟就能蒸熟一份食物，快捷方便。鲜活的玉米蚌加上蒜蓉、粉丝直接上锅清蒸，随着锅盖自动开启，蚌肉从生转熟，就可以享用美味啦！重口味爱好者可以加上店内特调的辣汁酱料，口感更丰富。香菇鸡粥蒸汽海鲜采用一锅两食的模式，上蒸下煮。在蒸海鲜之前，先在锅里均匀的倒上米，加上干贝、香菇、鸡肉等食材。见证着海鲜变熟的同时，底下的米粒也在吸收着上层海鲜美妙的精华，一粒一粒被海鲜的汁水填满，最后变成一碗名副其实的海鲜粥，清甜的海鲜味，加上米粥的软糯，浓厚清香，吃得满嘴鲜。面包蟹·一蟹两吃一蟹两吃，蟹肉做成接地气的咸蛋黄口味，蟹壳和蟹黄则可以用来蒸蛋。沙软的蛋黄裹满蟹身，先入口的便是出油的咸香，引携出蟹肉的清甜。再轻轻啃咬蟹钳上的蛋衣，蒜香也深入其中。而另一方面，与土鸡蛋同蒸的蟹黄和蟹壳，则将面包蟹的价值和美味发挥到极致，用鲜美嫩滑的蒸蛋拌饭，瞬间让整顿大餐又多了一个全新的记忆点。波士顿大龙虾海鲜的做法可以有很多种，比如这个波士顿大龙虾，就可以做成湘式的香辣味。湘派海鲜总是让长沙人更有带入感，波士顿大龙虾鲜嫩弹牙的肉质，以香辣味呈现，更令人爱不释口。辣酒煮花螺辣酒煮花螺也是一道湘味海鲜中的代表菜，借着花雕酒的辣劲儿让花螺也充分入味，并且久煮不老，辣爽鲜香。吃货福利三湘君携手盛记海鲜送出10张元代金券1、点击本文右下角“写留言”2、将您的联系方式发送给三湘都市报官方


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