1云淡风轻，晨暮渐凉，长沙的秋天在不愿离去的暑热中终于远去。湘江北去，橘子洲头，江边的垂柳依然迎风轻舞，只是没有了初春的嫩绿，而变成了深冬的鹅黄。洲上垂柳背依城市的天空，依如冬天的深沉地铁站1号出口，如往常一样，攒动的人流穿过湘江一桥的桥底，向南北两端缓缓流动。过江神庙、拱极楼，是橘子洲北端的沙滩公园，徘徊在小园香径，一不留意竟然又回到了湘江一桥的桥底。去年天气旧亭台，似曾相识燕归来。分不清南北，模糊了目标，朝着人流的方向踟蹰往前，约莫米是一栋低调而华丽的二层建筑，建筑外面花草绿植环绕，门口铜狮把门，依如童话世界里的奢华城堡，更有一种地中海西岸欧洲庄园的味道，完美地融合着洲头的四季，其上面三个大字赫然入目：唯品会。唯品会毗邻湘江，复古的小楼与江畔的依依杨柳构成了一幅唯美的风景画，它似与矗立湘江对岸的万达广场对酒当歌，与杜甫江阁把酒吟欢。大大的落地窗，质朴的原木装饰，欧式古典的装修风格，令人赏心悦目。味品会靠湘江的一侧布置有10来张两两相对的桌椅，四散的人流已不再如地铁口般的稠密，不少游客就着靠近江边的这一排桌凳坐下来小歇，这小歇的游客似乎也成了味品会的一道风景。2时间已近中午，10来张两两相对的桌椅中，这时有服务员走过来与坐着的游客一一打招呼，靠近味品会门口的那一张坐着的是一对男女小青年，服务员告诉那对小青年，这里是用餐的地方，虽然外面的这一排桌凳也可以用餐但我们不一定接待，这时小青年回答道：“是我们没钱？”“不是，我们这里提供的是一对一服务，也就是说每一桌顾客都有对应的服务员，今天的客比较多，我们的服务员可能忙不过来”“我们不要你们一对一服务，这还不行？”“可是我们这里是一家高档海鲜餐厅，消费水平会跟别的地方不一样。”“我们脸上是不是写了‘穷人’两个字？”“好吧，我们只是把店里的情况告知二位。根据我们的菜品，我们的最低消费是元一位的样子。”......须臾，刚刚离去的服务员又走了过来，说里面正好有客人刚买过单走了，二位不如坐到里面去。曲径通幽处禅房花木深。二位小青年跟着服务员拾阶而上，扑面而来的水幕墙，头顶的原木方梁，质朴的藤椅和炫彩浓烈的太师靠背，与或深灰或雪白的窗帘呼应着，沉稳中透着贵气，色彩的跳跃又隐藏着某种宗教的禅意，仿如突然置身东南亚。楼梯间的清水红砖墙简单的勾缝，质朴自然的气息活跃着视觉，手指轻触，有种如沐阳光的舒畅！晴空尚有冷气袭，夜无明月花独舞。入口门厅的装饰以传统中式对称手法体现着高雅与和谐，而门厅边的候客区则以更为休闲的方式置以陶罐、盆栽、原木茶桌，使客人在此候时更静心与放松，通过一条特别设计的中式景观入口走廊便开始进入餐厅的中心用餐区，这里不管是用餐区还是自助档口都以橡木原木与黑木纹大理石为主材质，顶部橡木立体格栅的装饰与用心的灯光设计完美结合，营造出亲切、典雅的用餐环境。3里边的大桌宽敞舒适，若是多人聚会，可以围坐一桌。小青年就坐的也是和外面一样的一张两两相对的餐桌。服务员在二位的面前各放置了一个单人火锅小铜炉与自助调料酱，小铜炉所用燃料是在燃烧过程中无色无味的植物油，调料酱有芝麻花生酱与海鲜酱等；接着放置了一个装有九个小酱坛的盘子，盘子里九个小酱坛分别装着的是辣椒酱、蒜蓉、葱末、生姜、胡椒、芥末等等，可以凭个人喜好，口味自调。而那单人火锅的锅底有番茄锅、清汤锅、辣鸭锅、菌王锅、干贝锅等多种可选，针对口味要求不重的则有一款特别适合的海鲜清汤锅；服务员对二位说海鲜清汤锅，一是煮出来的食材比较忠于原味；二是自己可以调制麻辣、香辣甚至辣上天的酱碟，重口味不一定非要体现在汤里；三是清汤锅煮起来没啥气味，不像去吃那些川味火锅，吃完后整个人就变成了个移动火锅，走哪儿都是一身火锅底料的味道。“店里一共有数十种海鲜，都是直接从产地空运送过来的。”刺身档海鲜就有几十种，三文鱼、野生海钓鱼、海蟹、象拔蚌、澳洲大龙虾等。服务员介绍说，其中今天刚空运过来的就的有挪威三文鱼，没经过冷冻的鱼肉不仅肉质鲜美，肥瘦相间，口感也更加嫩滑。肉类可选品种非常丰富，有多种品质和价格的牛羊肉可供选择......只是这从挪威空运过来的三文鱼让人有点费解，挪威频临北大西洋，地处北欧五国，更没有直达长沙的航班，这空运是怎么个运法？经服务员的推荐讲解，小青年点的菜品一一端上了餐桌。带着鱼皮的生鱼片切得薄薄的排在冰镇的菜盘，细看之下，有零星黑斑镶嵌在鱼皮上，这款菜服务员有她独到的描述：夹起一片在涮锅中待稍微变色，沾取少量芥末生抽，鱼肉入口紧致鲜甜，和着鱼皮一起有着弹牙而迷人的口感。小青年听着服务员的描述尤感“入口紧致”、“弹牙而迷人的口感”，比嚼在嘴里的海鲜更有味。接着端上桌来的是一盘铺在冰冻菜盘上的九节虾，但并没有看到如服务员所描述的活蹦乱跳的鲜活，服务员解释说鲜活的九节虾在端上餐桌之前都会是经过处理才端上来的，不信可以去厨房看看。听着这个去厨房看看，心也就放下了了，然后一只只铺在冰镇上的九节虾被用竹签一只只穿了起来，再放进桐庐小火锅。九节虾，又名虎斑虾。传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有“宁为玉碎，不为瓦全”的壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它“自杀”。最常见是褐色虎斑虾，其实，九节虾名字的由来，并非因为它的节气，而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路。这不，入锅还不到一分钟的九节虾稍煮后就有了明显的九节白色花纹，其名由此而得。除了外形靓丽，九节虾的个头也不小，加上肉质清爽鲜甜且富于弹性，不像基围虾、皮皮虾那么紧实......服务员说其鲜甜可口的口感让九节虾备受食客欢迎。......。4接着，服务员又口若悬河地把餐桌当成了她美食讲堂：吃海鲜对大多数市民来说并非什么新鲜事，但将其做成“吃与赏”共存却是极其不易。唯品会的铜炉小火锅所有汤底均熬制六小时以上，入汤的每一味食材都由各大主厨精心挑选与设计，多种原材料，鲜度不同，所以需要按照一定比例组合成一份汤底。熬出精细，熬出营养，每一滴汤水滋味分明，在用餐前直接喝一小碗，暖胃，更暖心。作为长沙海鲜餐厅的标杆，唯品会每天都不敢懈怠：为熬一锅好汤，配方调了又调；为找到一种海鲜，寻遍全球；为让食材更好地呈现，厨师们贡献毕生所学。用专注和匠心，满足每一位食客的挑剔。......服务员接着说，美食，从来都是精雕细琢，哪怕一个皱褶的缺憾都会破坏整份食物的感觉。由不得不信，美食，一个简单的“美”字，很多时候却与武侠小说中的“天资秉异”息息相关，当然，不可或缺的是经久的苦苦磨练。技艺的关键篆刻于那成百次的劳作中，学无可说，一切都是时间刻出的度量衡。鲜活的海鲜，化作铜炉上的袅袅清香缠绵于这万千的丝丝绕绕之中……唯品会，一家专注于海鲜的高端会所，整体设计舒适有格调，其店面单层占地近平米，一楼散座近个座位，二楼的包厢只为会员开放，还有一个近百平的露台可以举办余人的party。唯品会坐拥橘子洲头最佳的观江视角，中世纪的皇室贵族气息和简约的现代生活碰撞出舒适温馨又浪漫的用餐环境，海鲜以其独有的味道与匠心独运，加上众多细微的点滴，融合成为每个味蕾的盛典。......小青年停下筷子的当儿，服务员的讲解也就结束了，餐毕，服务员将账单递了过来：1.不是说元一位？元一位是最低消费。小青年四目相对，相顾无言。......一局饭，几多局；美味若彩虹，遇上方知有。当一天过去，太阳落入岳麓山的另一边，江面不见了波光粼粼的余晖，而橘子洲上的味品会已是灯火阑珊。此时，冬夜的湘江里寒风劲吹......天阶夜色凉如水，唯有江枫渔火霜满地。(文/图过海台风)(本文无特定所指商家勿对号入座）


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