不知道大家有没有吃过龙虾呢？大龙虾并不是我们每个人都吃的起的，而小龙虾我们吃的却是不少，有的人认为，小龙虾长大了就会是大龙虾，其实不是的，小龙虾就是小龙虾，严格意义上来说，小龙虾并不能称为龙虾，而是虾，只不过是因为和大龙虾长得比较像，所以叫到现在。

真正的龙虾是澳洲龙虾，一般澳洲的龙虾都会出现在我们平时吃的暴发户的婚宴上，这在以前，能够请人吃上一顿龙虾，可以说这请的人是十分有钱了，不过现在随着人们的生活水平的提高，现在龙虾也算不得上是很昂贵的海鲜了，只要你想，随时都可以通过网上购物买到一只大龙虾。

在龙虾这个圈子中，最顶尖的不是澳洲龙虾，而是锦绣龙虾，之所以这么叫是因为锦绣龙虾的外壳色彩鲜艳，看起来十分漂亮，周身都是青绿色的，是一种比较古老的虾种了。锦绣龙虾的主要原产地在日本，印度洋和南太平洋，产量十分的少，所以价格很是昂贵。

一只正常的锦绣龙虾有60厘米左右的体长，一只可以卖到上万元，在海里也是有存在小一点的锦绣龙虾的，这种小的锦绣龙虾也被人们称作是“小青龙”，大的叫做“大彩电”这名字起的却是有些好玩，锦绣龙虾的肉质相较于其他的龙虾肉质来说，比较晶莹剔透些。

锦绣龙虾最适合用来做刺身了，吃起来的口感是很不错的，Q弹爽口，味道鲜美，还可以用来煲粥，煲汤，口感也是很不错的，锦绣龙虾的外壳还可以用来提炼虾油，不过当然这种虾油的价格可是一般人不能接受的，看到这里，小伙伴们是不是很想试试呢？

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