据香港《南华早报》2月17日援引美联社报道，今年北京市面上的春节菜单中出现了许多美国龙虾菜式，而且在过去数年中，出口到内地的美国龙虾也快速增长，大部分是因为不断壮大的中产阶层的饮食需求，因为煮熟之后红彤彤的龙虾，让内地食客认为这是一道寓意吉祥的节日美食。

报道称，这对于美国第一龙虾大州缅因州来说是个好消息，因为内地不断增长的需求让当地龙虾养殖户的收入不断增加，也让运输业、处理业日益繁忙——即便是在冬季中期的淡季。

报道称，在缅因阿伦德尔经营龙虾批发的StephanieNadeau，好多个晚上连续工作14小时，将张牙舞爪的龙虾塞到板条箱中，这样它们就能够赶在春节前运到内地。

Stephanie说，今年，她的公司为中国春节每周送出10万磅的龙虾。

她说：“现在有很多订单，很多需求，要赶时间才能让它们按时到达。”

缅因州出产美国80%的龙虾，—13年度，当地捕捞了超过2.5亿磅龙虾。而今年内地春节很可能成就缅因州年内龙虾输出量第二大的一周，仅次于圣诞节。

缅因州克莱德港的GerryCushman说，中国全年的强劲需求推动了当地产业，他用多赚来的钱买了一艘新的船。

在北京的聚福园餐厅，每天早上9点钟，都会收进只龙虾，都是刚刚从美国空运到京的。

晚上，数以百计的食客会坐满这个两层餐厅，享用80美元一位的自助晚餐。

35岁的商人徐大强（音）第一次和他女朋友在这家餐厅约会吃饭。他说，对内地食品安全的 　　蓝鲸财经网(