又是一年小龙虾季！各地口味大有不同！蒜泥、十三香、麻辣、椒盐、油焖、爆炒、蛋*、冰镇、咖喱……越是扒拉越是想吃！口水差点哗啦啦！其实我家一年也吃不到几回，今天还是第二次吧，上次是微辣，加了土豆块一起煮的！这次来个蒜香麻辣的吧，复合口味！味道更赞！约摸可以去夜市摆个地摊了！

我家隔壁公园今天就是摆了超多摊位，吃完晚餐还带女儿去玩了一会！女儿还怂恿我说：“妈妈，你也来摆个摊嘛！”话说真的有这么好吃？试试就知道啦！

准备：小龙虾2斤，蒜一把，姜片5片，大葱2段，玉米油克，清水克左右，麻辣小龙虾调料一包克。

1、这个小龙虾的麻辣调料是朋友自己熬制了给我的。不方便公布配方哈哈。可以直接买市售的麻辣调料包就可以。准备好材料。小龙虾买回之后，要剪去须和脚，然后去虾线，剪去1/3虾头，刷洗干净！这样吃得放心又干净。

2、蒜去皮，姜切片。大葱切2段。然后干净无水不粘锅里倒入玉米油，下姜片和蒜粒（不需要拍扁或者切碎），开大火开始热油、然后将配料翻炒爆香。

3、等配料香味出来，倒入沥干水分的龙虾开始翻炒。

4、需要炒到虾壳基本变成红色。

5、然后放入麻辣调料克，翻炒均匀。

6、加入清水没过龙虾。翻炒均匀后转小火炖煮25分钟左右。

7、基本炖煮入味，龙虾也熟了，然后转大火收个汁即可！

8、装盘、撒个葱花即可！配料之类可以装一起，也可以直接将龙虾取出装盘，这样吃的更省事！

带着蒜香的麻辣小龙虾就完成啦！超级简单的了啦，蒜香麻辣十足！味道足！一盘分分钟！拾掇拾掇可以去隔壁公园摆摊卖龙虾啦！

另外此图文均为尘晓的美食纪录，喜欢我的作品，欢迎