俗话说得好：民以食为天

吃，是我们生活中的头等大事

可就在准备放开肚子大吃特吃的时候

总有些耸人听闻的谣言

让我们乖乖闭上嘴

隔夜水中的那点亚硝酸盐，离超标都还差很远，根本不会致癌。当然，如果是敞开盖子放了很久的水确实不该喝，毕竟容易掉灰。

吃剩饭剩菜会致癌？

相传：长期吃剩菜剩饭会致癌，因为剩饭菜中含有亚硝酸盐。

别担心！和“隔夜水致癌”的谣言一样，剩饭剩菜中产生的亚硝酸盐也远远不足以致癌。偶尔吃次剩饭剩菜对健康没有太大影响，但要记得吃前充分加热。

小龙虾不能吃？

相传：小龙虾生长在臭水沟，浑身都是寄生虫。

别担心！年都快过去了，可别再把小龙虾的生存环境想那么恶劣。为了提高产量，现在的小龙虾都是人工养殖，生活的地方可都是清洁水域。

寄生虫倒还真有。不过经过60摄氏度以上的高温，充分加热，就能消灭寄生虫。所以在食用小龙虾的时候，一定要记得高温烧熟吃。

柿子和牛奶一起喝会结石？

相传：柿子中含有一种叫“鞣酸”的成分，和牛奶一起服用容易得“胃柿石”，引起胃痛。

别担心！现在市面上卖的柿子，大都是经过脱涩处理，鞣酸含量非常低。

另外，胃柿石这种疾病与牛奶、空腹、饱腹都没什么关系。况且这种病的发病率极低，甚至低于十万分之一。但是还要根据自身情况适量吃哦，莫贪多！

蛋*不能吃？

相传：蛋*胆固醇含量高，吃了对身体不好。

别担心！胆固醇听起来虽然可怕，但也是人体所必须的营养成分之一。一枚小小的鸡蛋，蛋*的营养价值远远比蛋白高，而且吃进身体的胆固醇对身体的影响并不大，可以放心吃。

吃豆腐多易患癌？

相传：豆腐中含有雌激素，吃多了容易患癌。

别担心！豆腐中含有一种名叫“大豆异*酮”的物质，它是一种植物性雌激素。不过，这种雌激素可不“坏”！它能帮助你体内雌激素变得更加稳定。

当人体缺少雌激素的时候，它能够弥补不足；当人体雌激素水平较高的时候，它也能够降低体内雌激素水平。而且，豆腐中含有丰富的蛋白质和钙，对我们的健康大有好处。

鸡翅尖不能吃？

相传：鸡翅尖是打针的地方，有*不能吃。

别担心！首先，鸡翅尖不是打针的地方，因为太窄了，打不进去。一般会选择皮比较松的地方，比如鸡翅膀下面注射抗生素。

其次，就算打针也并不意味着不能吃。事实上，在规模化养殖中，抗生素的使用几乎不可避免。不过这些抗生素药物会在鸡的体内代谢掉。

吃酱油会变黑？

相传：酱油的颜色偏黑，食用酱油会让我们的皮肤变黑。

别担心！您这可冤枉酱油了。酱油颜色黑，是因为它在酿造的过程中产生了色素。而且这些色素到达体内就消化分解了，根本不可能让皮肤变黑。

再说，皮肤的颜色多半是天生的！不想让皮肤变黑，就要坚持做好防晒措施哦，不要跟酱油较劲啦。

（以上文字仅供参考，具体情况您还是要根据自身的健康状况酌情考虑哦）