很多人都知道，小龙虾是从美国入侵到我国的生物，但是在我国，小龙虾却被吃到了需要人工养殖。小龙虾是很多朋友都喜欢吃的美食，很多人听到都会觉得流口水。小龙虾在国内是一种网红零食，名气是非常大的。在小龙虾火爆之前，有一种海鲜比小龙虾还要火爆，现在却不再受欢迎，这种海鲜到底是什么呢？

这种海鲜看起来有些像小龙虾，它就是蝼蛄虾。相比来说，蝼蛄虾的个头相对来说小一些，在海边是非常常见的。在小龙虾出现之前，蝼蛄虾是市面上最常见的美食，价格也比较实惠，一斤八块钱左右。

现如今，蝼蛄虾在市面上却基本见不到了，反而在国外比较受欢迎，在我国想吃这种海鲜也是比较难的。蝼蛄虾的做法与小龙虾类似，直接爆炒就可以。蝼蛄虾可以做成各种各样的口味，比如麻辣，十三鲜，原味等等。

蝼蛄虾含有丰富的营养物质，蛋白质含量丰富，脂肪含量也非常低，即便是多吃也不会长肉。除此之外，蝼蛄虾还含有丰富的维生素以及矿物质，它的肉质是非常好的，口感偏软，非常容易消化，老年人也可以食用。蝼蛄虾还具有许多功效，比如下乳，蝼蛄虾中含有丰富的磷，钙物质，能够促进妇女产后产奶。

蝼蛄虾产量最好的时间就是夏末，退朝以后，蝼蛄虾一般都在泥中，只需要用铁铲挖动就能轻松捕获。

蝼蛄虾的吃法比较多，菜品也十分丰富，不过最经典的也只有两种:水煮和油炸。在选择蝼蛄虾时，一定要选择个头比较大的，新鲜的。在处理时，只需要把蝼蛄虾放在清水中浸泡数十分钟，让蝼蛄虾把泥沙吐干净，再把虾线剔除干净，去掉头尾和壳，最后清洗干净就可以了。在制作时，无论是水煮还是油炸，制作出来都非常美味。可以说，蝼蛄虾时非常适合喜欢吃海鲜的朋友的。

小编曾经就非常喜欢吃蝼蛄虾，现在想一想还总是觉得嘴馋，不过现在却很难买到了，现在在市面上基本很难买到蝼蛄虾。如果大家有机会去海边旅游，可以在海边看一看，说不定会抓到这种海鲜。虽然蝼蛄虾的出肉率比较小，不过它的味道还是非常不错的。

大家吃过蝼蛄虾吗？可惜的是现在在国内基本买不到了，如果能够买到，大家一定要尝一尝，味道非常不错。