澳洲淡水龙虾养殖池塘建设与生态养殖技术

一、养殖池塘建设

1.面积与水深土池规格大小要求以长方形为好，东西走向为宜，最大限度地利用自然氧气，面积5～10亩为宜，池塘深度1.5米，平常保持水位0.8～1米。坡度1∶(2.5～3)。

2.土质与底质为保证养殖池塘常储水，要求土壤保水性好，池水透明度以40厘米左右为好，底部以沙质或硬质土底为好，不能有太多淤泥，池塘淤泥深不宜超过10厘米。

3.灌溉进出水的设计要做到能控制水位，溢流从池底排出废水，池塘要安装独立的进排水设施，进排水口均要设置网罩，进水需要80目以上的网过滤，最好用目纱布包扎严格过滤。

4.防逃设施用于防逃的设施可采用瓷片、土墙、砖墙及塑料板、玻璃板等，高60厘米左右。

5.水草种植塘中种植各种合适的水草，如伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等，既可作虾的饲料，又是很好的天然隐蔽场所。池底应有不少于1/5面积的沉水植物，水草种植形状以棋盘分布较好。清塘消*3天后，施用基肥培育浮游生物进行肥水，一般施用有机肥千克/亩。肥水10天后添水50厘米，3月底前移植轮叶黑藻，约2.5千克/亩，保持养殖期内水草覆盖50%左右。

6.隐蔽物设置池塘中四周放养水草或凤眼莲等水生植物，其覆盖面积占水面1/3左右，池底布置好足够的隐蔽物，如人工巢穴、蜂巢状PVC管、瓦片等供虾隐蔽栖息，面积占池塘面积的1/5～2/5。

7.增氧设施养殖场使用的是纳米微孔管道增氧，微循环流水养殖。一般10亩左右的池塘，每个塘口配备2.2千瓦微孔增氧机及水泵各一台。

8.暂养池建设虾池建设包括暂养池的准备，在池塘一侧准备好暂养池，每亩35米2。10亩左右的池塘需要米2，水深0.7米。

9.遮阳设施夏天温度过高影响生长，鉴于虾类最适生长水温在20～28℃，高于33℃虾类要夏眠甚至死亡，导致影响了回捕率，养殖池塘周围必须配置遮阳设施。

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二、清塘消*

池塘在3月初进行清塘消*，用生石灰千克/亩全池泼洒。

三、虾苗放养

养殖模式一般以单养或少量以澳洲淡水龙虾为主的混养。目前一般提倡立体种养殖模式稻虾连作，种植高秆稻与养殖澳洲淡水龙虾。

放养密度：进行粗放型的农户，虾苗体长2厘米左右，～尾/亩、精养虾～尾/亩。一般0.8厘米的苗，在暂养池中待虾苗规格至2厘米以上可加高水位，让虾苗自动游泳至整个池塘。或者等到5月直接放养2厘米左右的苗种，成活率也是可以确保50%以上。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。有暂养池的可以在4月份放养，一般的温度在18℃以上几天，大概在5月8日可正常放养。选择晴天早晨或傍晚进行，将装苗的包装袋整体放入池水约15分钟进行缓苗处理，等里外温度一致后再打开苗袋，用生产船只沿池塘一周缓慢倒入池中，或者在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中。

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四、饵料投喂

1.饲料来源该虾食性较杂，可以吃鲜嫩草根、腐殖质、水生浮游生物、小杂鱼、螺蛳、*豆，也喜食对虾配合饲料以及专门的澳洲淡水龙虾颗粒饲料，配合饲料蛋白质含量在42%以上。

2.合理投喂做到合理投喂饲料，根据以下情况分析，调节和计算投喂量。一是虾体的大小。每隔15天测定虾的体长和体重，并估算成活率。二是观察虾的生长阶段、生活状态和生理状况(如脱壳和性成熟情况)。三是注意天气、水质和水温情况。四是根据采食情况来决定投喂量、饲料的品种和质量。

3.日投饲量仔虾按体重的5%～8%投喂，中成虾按体重3%～5%投喂，每日投喂2次。投喂时间为早晚各1次，早晚投喂量为日投喂量的30%和70%。

4.投喂方式一般虾苗入池后第三天开始投饵，整个养殖阶段饲料以豆粕为主，7月下旬开始适量搭配小杂鱼是和熟化后的玉米、小麦等植物性饲料，或者投喂蛋白质含量35%以上的颗粒饲料。投喂原则坚持四定投喂，日投喂量控制在总重的5%左右，生长高峰期日投3千克/亩(其中豆粕0.75千克/亩、饲料鱼0.5千克/亩、南瓜1.5千克/亩)，日投饵量掌握在7:00－8:00投全天量的30%，晚上5:00－6:00投全天量的70%。9月下旬起水温有所下降，也是澳洲淡水龙虾进入生长育肥的关键期，适当增加动物性饵料比例，坚持早中晚每天巡塘三次，仔细观察澳洲淡水龙虾吃食活动情况，结合天气情况及时调整投饵量。

五、水质管理

水温是澳洲淡水龙虾生长重要的因素之一，最适合的生长水温在20～32℃。最适水质：氨氮小于0.2毫克/升，亚硝酸盐小于0.3毫克/升(0.1～0.5毫克/升)，硫化氢小于0.03毫克/升，透明度30～40厘米，溶解氧保持在5毫克/升以上，至少不低于3毫克/升，若长时间低于3毫克/升，会影响其生长。pH：适宜的pH在7～8.5。孵化期应在7以上，最好中性偏碱。虾种放养初期池塘水位保持在0.4米左右以利于肥水，以后随着水温增加逐渐添水，虾苗入池前2天再施用氨基酸肥水加光合细菌培育轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，使虾苗入池后便可摄食到充足、适口的天然生物饵料。进入7月份保持水位1米以上，高温期间每3天换水10厘米左右。换水时先排掉部分底层老水，再注入新水，每个池塘用水泵对角打回笼水，使整个水体成为微流动状态。平时池中施用小球藻，可增加光合作用，抑制蓝藻和青苔生长，降低氨氮和亚硝酸盐等，促进脱壳生长，隔7～10天施用底改和EM原液等来调节水质、改良底质，保持水体肥、活、嫩、爽，由于澳洲淡水龙虾耐低氧，加上水质管理到位，基本不会发生缺氧、上岸现象。

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六、虾池管理

1.注换新水早期虾苗入塘后，随着虾的生长逐渐注水。虾生长旺季，根据下列情况进行换水：一是放养密度过大。二是塘内生物量过多。三是水质过浓、恶化和透明度低。四是水温过高，超过32℃。五是天气闷热，无风，虾往塘基上爬。一般换水尽可能安排在傍晚，换水量占总水体的10%左右。正常养殖前期以加水为主，透明度为25～30厘米。中后期一般10～15天换一次水，透明度为30～40厘米。有时可采用微流水养殖。定期使用生石灰，在养殖中后期可以定期使用生石灰改良底质和补充钙质，促进脱壳，每亩生石灰用量20千克。

2.增加隐蔽物在水面放养水葫芦、池中种植水草的同时，在养虾期间可投放树枝、旧轮胎、瓦砾、PV管的人工穴巢。

3.防逃经常检查防逃设施，做好虾的防逃工作。

七、病害防治

在养殖过程中，坚持“以防为主、防治结合”的方针，澳洲淡水龙虾养殖病害防治最主要的工作就是：一是鱼池和虾体体表消*。除放苗前一次干池用生石灰彻底清塘，亲本入池前用水体清洁剂消*。虾体可以采用1%～3%浓度的盐水进行消*，或者也可用卫克清洁剂浸种消*，防止病原体带入池塘。二是养殖水质的调控。平常每个月池中坚持不定期地用碘制剂等来消*，每个月用底质改良剂、EM原液、芽孢杆菌等生物制剂1～2次调水防治，饲料中加拌维生素C、离子钙、三*散等，以加强虾体的体质、防止疾病的发生。三是科学合理投喂，以使用人工配合饲料或者经过发酵的自配饲料为好，防止病从口入，池中有残饵引起水质及池塘恶化，多是由于投饲过多所致，当水中溶氧低，水质恶化或者恶劣时(如雷雨闷热天，连续阴天)，要减少投饲或者停喂。

八、收捕和包装上市

一般当年10－11月即可收捕。10月中旬开始用地笼网分批捕捞上市，11月当水温低于15℃时，干池集中捕捞。捕捞方式有地笼网捕、缓流诱捕、干塘捕捉等。也可采取干塘或围网的方法于傍晚进行一次性捕捞，若分期分批上市，可采用拖网或撒网捕捞。当水温低于12℃时，还可以将小规格澳洲淡水龙虾集中起来放在塑料大棚内，控制水温10～12℃，留待第二年再养殖。由于澳洲淡水龙虾离开水体的忍耐能力较强，离水30小时还能存活，因此活虾运输较为容易，只要箱中垫放一些水草保持一定湿度即可运输。如采用塑料泡沫箱干法运输，并在上面放少量水草，每只60厘米×40厘米×30厘米塑料箱可放虾尾左右。运输时要注意通气，不可挤压，运输时间过长，中途要浇水，以免干死。

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