夏天一到很多人都非常喜欢逛夜市，只要是逛夜市就有很大概率被一种小吃吸引住，这种吸引人的小吃就是小龙虾了。

相信很多人都非常喜欢吃小龙虾，也有一些人自己在家里面做过小龙虾，但是很多人发现自己家里面做的小龙虾味道不如外面吃的口感好，味道也差很多，到底要怎么做小龙虾才可以像外面做的一样好吃呢？今天就为大家分享一下做小龙虾好吃又鲜嫩的方法，想吃小龙虾自己就能做，学会这招自己在家就能做出美味的小龙虾，一起来看看具体做法吧。

第一步：先将买回来的小龙虾放到清水当中，再向清水中加入适量的白醋，让小龙虾在白醋当中浸泡大约1个小时左右。

提示：小龙虾放到白醋当中浸泡一会可以将小龙虾当中的脏东西都浸泡出来，一会儿吃的时候就会更健康卫生了。

第二步：小龙虾浸泡好了之后用清水将它清洗干净，再用剪刀将龙虾前半部分剪掉，将处理好的小龙虾放到一旁备用。

提示：很多人都知道在做大虾的时候一定要将虾线给去掉，但是做小龙虾的时候就不用再去虾线了，因为小龙虾的虾线埋在虾肉的里面，如果去虾线就会将小龙虾外形弄的很难看，影响美观。

第三步：锅里面多放一些油，等到油温上来了之后将处理好的小龙虾放到油锅当中炸熟，将炸好的小龙虾捞出来放到一旁沥干油分。

提示：小龙虾用油炸一下可以将小龙虾当中的寄生虫杀死，这样我们做出来的小龙虾就更加健康卫生了。

第四步：锅里面重新放入食用油，等到油热了之后向锅里面加入两大勺的豆瓣酱、适量的干辣椒、大蒜片和葱段，将豆瓣酱炒出红油之后把之前处理好的小龙虾放到锅里面快速的翻炒均匀。

第五步：小龙虾翻炒均匀之后继续向锅里面倒入一瓶啤酒，再放入几片紫苏，盖上锅盖大火将啤酒烧开了之后继续炖煮大约10分钟就可以出锅了。

以上就是今天为大家介绍的小龙虾制作方法了，虽然没有外面经常吃到的麻辣小龙虾那么酣畅淋漓的感觉，但是这样做出来的小龙虾更加卫生健康，而且小龙虾也别有一番风味，做法也是非常简单，大家如果感兴趣的话自己做一下就知道它有多美味了。