有一种食物可以说是很多人都喜欢的，都说美食总是给人很多的诱惑，事实上真是如此，尤其是在天气炎热的夏天，在晚上相跟上几个小伙伴，一起喝着啤酒搭配这样的美食，确实是很惬意的事情。就这样想着，让人也是控制不住口水。

我们都知道，对于麻辣小龙虾很多时候我们都是经不起诱惑的，可以说这样的美食已经火遍，整个也是他，但是今天小编要介绍的一款经典做法，比平时大家吃的大排档的都感觉到爽口。大家要不要学习一下呢？

麻辣小龙虾火遍夜市摊，这个“经典做法”，比大排档的吃着更爽

首先我们准备好所有的食材，小龙虾，啤酒，豆瓣酱，大葱，生姜，蒜以及所需要的调味品。首先我们在海鲜市场上买上1~2斤的小龙虾，然后将它放在放在清水中淘洗几遍，最主要的目的就是把里面的泥沙清洗干净，然后再用小刷子将它们从上到下清洗一遍，这样做就是为了使制作出来的成品，口感上会更加的好点，而且我们认真处理干净之后，大家吃着也放心不是。

接着就是开始处理虾了，我们先用剪子将它的虾头剪掉，然后再用镊子将它的虾脑去除掉，最后再把他的虾尾剪开，然后将它的虾线拉出来。只有经过这几个步骤的处理，我们制作出来的食物才会更加的美味。小编需要提醒的是，制作过程中一定要仔细认真，毕竟食物只有认真处理之后才可以放心食用。

接着我们起锅烧油，等到油温6分热的时候。将之前处理好的小龙虾倒进去炸熟，然后捞出来控干油份备用。最后在锅中留少一点的油，先放入少量的葱段，姜片，蒜片，然后用小火爆香之后，再继续加入干辣椒，麻椒以及一勺豆瓣酱和火锅底料，炒出红油之后再继续加入生抽和蚝油炒出香味之后。再把之前炸好的小龙虾。转成大火炒匀之后，再继续加入清水和啤酒。等到烧开之后，盖上锅盖焖上20分钟左右。等时间一到，再继续将之前准备好的调料加进去，这样美味的小龙虾就制作完成了。是不是特别简单呢？

其实做麻辣小龙虾的步骤并不困难，就是之前处理小龙虾的步骤，步骤比较繁琐。这不夏天就要到来啦，大家可以试一下这个经典做法。对于今天的话题还有什么别的看法，欢迎留言。