土豆焖鸡是一道非常简单的家常菜，主要原料是鸡肉，可以添加土豆、青椒、胡萝卜等蔬菜，做出来的焖鸡更加美味！

鸡肉便是很好的食材，其蛋白质含量很高，而且肉质细腻好吃，很多人都喜欢吃。土豆和鸡仿佛是天生一对，炖在一起喷香软糯，土豆软绵绵的吸足了汤汁，很入味很好吃。

用料：

主料：鸡大腿2只，土豆1只，胡萝卜半根，青椒1只

配料：油适量，白糖1勺，八角1只，，大蒜2瓣，香叶1片，生抽2勺，老抽1勺

做法：

1、土豆削皮切成块，胡萝卜切成小块，青椒也切成小块，鸡腿剁成小块。

2、鸡块焯水捞出洗干净，晾干备用。

3、热锅起油放1勺白糖，下鸡块炒糖色。

4、倒入生抽和老抽上色。

5、下葱姜和调料，炒出香味，加2小碗水。

6、下土豆和胡萝卜块，炖上30分钟。

7、下青椒再煮2分钟，加适量盐炒匀。

8、出锅

小贴士：

1、青椒最后下，待汤汁收得差不多的时候下青椒，翻炒至断生即可。

2、鸡肉一定要先炒糖色，再加上酱油翻炒上色，这样焖出来的鸡块颜色更好看。

3、焯鸡肉时可以加一点料酒去腥提鲜。

4、鸡皮中含有大量胶原蛋白，能延缓皮肤衰老，女生要多吃哦～

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