虾是日常生活中最常见的家常菜，很多人在招待客人时做的一道菜，平时也会买一些自己做的吃，清蒸的，油炸的，爆炒的等等，那怎么吃虾能极好的保存它的营养呢？今天我带你做一道简单又营养的汤，首先让我们了解虾本身的营养。

虾是生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类繁多，包括平常吃的小龙虾、龙虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。它们都具有极高的营养价值，并且能用于药材。还包含20%蛋白质，氨基酸，牛磺酸、微量元素锌、虾青素、镁、钙等营养物质。下面给你讲这道菜。

紫菜虾滑汤

第一步：虾仁倒入绞肉机，加入一点点盐，两勺淀粉，一个蛋清，启动绞肉机。

第二步：搅拌到泥状，这样虾滑就做好了。

第三步：锅里倒油，加入香葱爆香后加入虾头炒出虾油，倒入清水煮5分钟，加入一点盐煮2分钟后，捞出虾头。

第四步：在锅中加入紫菜，煮1分钟，用勺子滑入虾滑葱花，熬制虾滑成熟即可出锅。

这道紫菜虾滑汤，营养丰富适合任何人群，感谢您的观看，您要是有更好的建议或哪里不懂请在评论区留言，小编一定及时回复你们的问题，感谢