来自海洋的美味龙虾_澳洲龙虾生活

龙虾味道鲜美、营养丰富，是备受欢迎的食用虾类。

全球龙虾有多种，体长一般在20--40厘米之间，重0.5公斤上下。

生态

龙虾遍布于几乎世界各大洋。它们生活在大陆架边缘的岩石、沙土或泥底。通常独居在岩石裂缝或岩洞中。

饮食方面属杂食动物如鱼、软体动物、甲壳类动物、蠕虫、一些植物包括自己蜕下的皮都可以作为龙虾的食物。甚至在食物缺乏时会同类相食。

一般来说，龙虾在海底的移动非常的缓慢。然而，当它们遇到危险时，会以5米/秒的速度快速逃走。

寿命

野外龙虾大约可以存活45至50年。同时研究表明，龙虾可能不会出现衰老的征兆。随着年龄的增长，它的生育能力和活动能力也会持续增长，而且老龙虾可能比年轻龙虾肉质更鲜美。

这是因为龙虾体内存在着端粒酶，这种酶可以把DNA复制的缺陷填补起来，把端粒修复延长，可以让端粒不会因细胞分裂而有所损耗，使得细胞分裂的次数无限增加。

而大多数脊椎动物只有在胚胎阶段才有这种酶。随着身体的成长端粒酶会逐渐消失，端粒无法被修复，在细胞分裂中就会损耗变短，身体则会随之衰老。

所以，龙虾是长生不老的。而且由于细胞的不断分裂，体型也会越来越大。那么限制龙虾寿命的是什么呢？

答案是能量。

龙虾体型越大消耗的能量越多，尤其是在它们蜕皮阶段是需要大量能量用来作为能量代谢的，这就需要龙虾在这一阶段需要维持身体的能量平衡，否则就会死亡。当龙虾长到4--50岁的时候，维持能量平衡的能力已经达到了极限。

据估计，大约10--15%的龙虾是在蜕皮的时候累死的。另外的龙虾的死因则是因为蜕皮停止，外骨骼崩溃导致的。

几种重要的商业捕捞龙虾：

澳洲龙虾

最大体长达60厘米，重达15公斤。通常为20--35厘米。主要分布于澳大利亚西海岸，生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地。栖息在水深1至10米处，通常夏季栖于浅水处，秋冬移向较深海区，繁殖时又到浅海处。

是澳大利亚最有价值的渔业资源，占澳大利亚渔业总额的20%左右。捕捞量-吨。

挪威龙虾

成年体长25厘米，重约0.2公斤，是“欧洲最重要的商业甲壳纲动物”。生活在东北大西洋，地中海的部分地区。穴居在10--米深的软海底，成年虾不喜迁徙，一般只在1平方公里的范围内活动。

捕捞量吨，其中一半在英国水域。

美洲龙虾

体长最大可达64厘米，超过20公斤，一般在20--60厘米之间和重0.45--4.08公斤。分布在北美大西洋沿岸，主要从拉布拉多到新泽西。美洲龙虾生活在寒冷的浅水水域，居住深度在4--50米，在米深的海底也有发现。主要活动在有许多岩石的地方来躲避捕食者。

捕捞量超过吨

加勒比大螯虾

通常大约20厘米，重0.5公斤，生活在西大西洋沿岸的珊瑚礁和红树林沼泽地带，水深30--米处。加勒比大螯虾有时会排成长队在佛罗里达和巴哈马群岛的海底迁徙。这些迁徙的目的尚不清楚，但它们通常发生在秋天，据估计可能是为了应对风暴。

加勒比大螯虾是巴哈马群岛最重要的食品出口产品。

捕捞量吨

团扇虾

总长度23厘米，分布于菲律宾到日本南部的西太平洋地区，居住在50--米深的软海底。

捕捞量约00吨

欧洲龙虾

体长60厘米重达5-6公斤,栖息地从东北大西洋到地中海和黑海，生活在大陆架0--米深的硬质基海底，住在洞穴里，晚上出来觅食。与美洲龙虾血缘最近。

捕捞量吨

长足龙虾

正常大小是20到25厘米，重0.5公斤左右。生活在印度洋的热带和亚热带地区。其范围从马达加斯加和非洲东海岸到马来西亚、日本、台湾、菲律宾、印度尼西亚、巴布亚新几内亚和澳大利亚北部。它通常是发现在岩石和珊瑚礁中，深度小于18米。

捕捞量吨

真龙虾

平均大小大约40厘米。西非海岸，东北部的大西洋,但物种从印度洋-，50-米的深度，但最大的密度在-米深。喜欢陡峭,岩石地区。成年真龙虾会进行季节性迁徙，在夏天生活在-米深的海里，到冬天前往-米的海里。

捕捞量超过00吨

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