局长说

——文末还有霸王餐吃哦比起那些过于清心寡味的传统日本料理我更喜欢的是日本料理界的那朵“奇葩”日式烧肉一种能得到口腹之欲的料理烧肉界的重磅“炸弹”压轴十五段盛一上桌就威慑全场，一出场就自带BGM一次性get15款澳洲和牛这简直就是纠结症的福音这次豪华的和牛盛宴真的要逆天这才是真正的兼顾了食材+分量+口味+性价比一眼望过去满满当当入眼全是红白相间的肉走，今天我请客雪花肉、三角肥牛、内裙肉、三筋牛后胸、薄牛舌、雪花牛肉粒、厚切牛舌还有平层的寿喜烧西冷这充满了仪式感的阶梯果然，肉才是人类进步的阶梯啊每一层和牛依次放入烤盘上火舌撩过肉片发出“滋滋”声热浪席卷过后的烧肉卷曲成美妙的弧度不一会来自烧肉的香味飘散开来在享受味觉的冲击时视觉感受也得到了很好的发挥西冷寿喜烧的吃法可以说是非常有趣首先将西冷牛肉在寿喜酱里裹一圈然后直接放上烤盘待肉质变色缩紧，蘸上无菌鸡蛋最后在包裹上饭团即可肉香、蛋香、饭香三味交织在一起完全是味觉上的享受值得一说这里的炭火，精选钢炭原木烧制火焰燃烧值高、温度高，特别适合拿来烧肉它可以和被烧制的食材融合的天衣无缝更好的激发出食材本来的味道一口一颗，肉质饱满漂亮的纹理透露着高贵的气质大理石般的油花分布的非常均匀肉质鲜嫩，没有一点粗糙感粒粒饱满、十分诱人厚切的雪花牛肉粒肥而不腻只需要烤至7成熟，这时候吃进嘴里细细感受肉汁在口腔里爆炸的感觉炭火烤制后牛肉粒表面召唤出食欲的褐色充分的保留了牛肉的肉汁一整粒丢入锅弹弹弹，别提多诱人

热卖单品，口碑炸裂

对于不爱吃肥肉

却又想吃出满口脂香的人来说

厚切黑豚五花肯定是优选

看着仿佛是层层叠叠的肉色远山

一大条的肉是直接放上去烤当它与炙热的烤盘碰面时肉的表面渐渐开始变色

不一会就迸发出幸福的油星

肥肉与瘦肉格局分明，十分喜人烤制的过程中会用剪成小条烤好的黑豚五花散发着阵阵香气里面是紧实的肉质纤维轻轻按压周围的肉汁“噗呲”一下顿时飘香四溢裹上生菜、泡菜一口咬下去，肉汁在舌尖迸发浓香的油脂夹杂着生菜的清爽油而不腻的感觉在唇齿间缠绵食肉的口欲被立刻满足了雪花纹路，自带仙气它的出场方式可谓是“自带仙气”鲜红的纹理和雪白的脂肪清晰可见每片肉厚度均匀,肉质鲜嫩夹上几片放入烤盘上感受炭火的温度肉片慢慢蠕动变色似乎肉肉们变得鲜活起来

烧肉当然要搭配烧汁酱

或是味增酱、玫瑰盐

肉片在蘸碟里轻轻一转

一口下去酱汁会从嘴里爆出来肉香与酱香同时释放，口感饱满烧肉不够，主食来凑

加入特调汁，盖上三重盖子

沙漏精确计时焖制15分钟

待鱼肉的鲜，特调汁的香和筋道的米粒充分融合

开锅便可闻到焖饭的香气扑鼻而来

一碗饭，全被食材盖上

饭里面也渗入了酱料的味道，不干不腻

三文鱼与饭粒是特别好的搭配

两者合一带来的是味觉上的精彩体验

充分将碗中石材搅拌均匀舀上一口焖饭吃进嘴能能感受到米饭的口感变得软糯鱼肉和调汁的味道均匀的渗透在饭粒上经典搭配，好吃过瘾肉食动物对肉永远不会说No牛肉片肥瘦均匀搭配喷香有嚼劲颗颗饱满的米饭满满一口小确幸，回味无穷不能错过的“秋之味觉”两面都烤到吱吱冒油、金*焦香这时淋上新鲜青柠的果汁

秋刀鱼浓郁的鲜美味道瞬间被激发

撕开厚实的鱼肉，还能发现它冒着热气

空气中海洋的味道似乎更浓郁了

原木风格的装修给人一种干净舒适的体验感入眼皆是木色墙面，搭配些许植物从这里经过就感受放松与自然当一份色香味俱全的美食送到嘴边的时候你会好奇是哪位大厨施展了“魔法”他颜值是否让人心动

或者要探寻眼前每道美食背后的秘密

“透明厨房”让你看了再吃，没有秘密整个餐厅用餐区划分很明确既保证了私密性也保留了开放度木质风格，简洁舒适为顾客提供多种选择的就餐体验木质自带的温柔属性加上点缀的装饰画与暖意灯饰

打造出质朴轻松的休闲空间

福利15份价值元双人霸王餐免费送评论区留言“你更喜欢匠人牛品的哪道菜”并发送暗号和留言截图给局长即可参与活动福利2

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匠人牛品（重庆来福士店）

营业时间：10:30—22:00


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