每到夏天，小龙虾都会成为人们茶余饭后的谈资。前段时间，有一种小龙虾因为在25年间自我复制了上千万只，引起了科学家和民间吃货的注意。它就是美洲龙纹鳌虾，也叫大理石纹虾，这是一种独特的孤雌繁殖的小龙虾品种，这种小龙虾不需要雄性就可以自体繁殖，连吃货都阻挡不了它繁殖的步伐。

可小龙虾这么好吃，吃货们怎么能错过呢？夏天就是小龙虾的天下，香辣、麻辣、蒜蓉、红烧、白灼......各种口味任君选择，只要是小龙虾，做成什么口味都好吃。最近，又有一种西瓜味小龙虾引起了人们的注意。这是甘肃泾川一个叫做何生宏的小伙子发明的新做法。

炎炎夏日，都说用西瓜配冰啤酒，他却拿来做小龙虾，这种想法是怎么来的呢？这是因为有朋友不能吃蒜，也不能吃辣，市面上售卖的小龙虾却大部分都是这种口味的，朋友想吃小龙虾，就问何生宏能不能做一种甜品口味的小龙虾。夏天的甜品？那就是西瓜啦。于是，何生宏就将西瓜汁与小龙虾结合，做出了这种西瓜味的小龙虾。

没想到，这道西瓜味小龙虾做出来之后，还挺受欢迎的。其实，做法也很简单，在家四步就能做好。喜欢吃小龙虾的朋友们可以学习一下，详细做法如下：

首先，处理小龙虾。将虾头、虾脚剪去，去除虾线，清理干净。处理小龙虾是有学问的，关于虾头其实有点争议，有人说虾头里是虾黄，是虾身上最有营养的部位；也有人说，虾头里是虾的排泄物，最好不要吃。这个见仁见智，为了避免有人觉得不干净，这里就把虾头去掉了。而虾线则是公认的需要去除的地方，外面卖的小龙虾有很多都不会帮你把虾线去掉，其实是很影响味道的。

其次，将小龙虾下锅，用油先炸一遍，两三分钟后即可捞出。捞出后的小龙虾放在一旁备用。

再来，在锅内下入葱、姜等调味料，再放入小龙虾爆炒一遍。

最后，加入西瓜汁、啤酒、玉米等材料焖煮，汤汁变得浓稠的时候，这道西瓜汁小龙虾就可以出锅了。

尝过这种西瓜口味的小龙虾的人，表示这种小龙虾一点也不辣，除了小龙虾自身的香味之外，还透着一种西瓜的清甜，非常好吃。

家里有小孩子不能吃辣，白灼虾又觉得太清淡的话，可以试着给孩子做这道西瓜味小龙虾哦。西瓜加小龙虾，两种大红色的食材碰到了一起，看来这个夏天注定要红红火火了。