曼思欢乐厨房，您的厨艺课堂

听说今年夸人有钱不是吃年糕了，改吃虾子了~咳咳

之前曼思头条写过一期（爱我就带我去吃海鲜）~如今看来爱一个姑娘不是给她买lv而是带她去青岛吃虾。

青岛天价虾

国产白虾，家门口小海鲜市场20多块钱就能买一兜子~还是活的蹦高跳的。店家称，他家大虾是海捕大虾，营养价值很高，并称,“一只大虾多的也有，一般人吃不起…”来来来今天就给他看看块钱的虾长什么样子！！

体被淡棕色，腹部游泳肢鲜红色，额角上缘6～9齿，下缘无齿，无中央沟。第一触角上鞭短于头胸甲长的一半。第一触角上鞭约为头胸甲长的1/2，成熟虾雌大于雄，体长范目为80～毫米，体重范围为5～50克。产卵盛期为每年的4～8月，海捕虾成活率较高，为珠江口一带渔民出口港澳活鲜虾之—。

老虎虾是一种虾因体型巨大且有斑纹而得此名。

老虎虾肉质甜美，弹性的老虎虾可说是虾中之王，在爱好海鲜的食客们心目中可是名气响当当的。称得上是不吃老虎虾就白来沙巴一趟的美食。

老虎虾因体型巨大且有斑纹而得此名。

挪威海鳖虾

主要分布於东大西洋海域，北至挪威及冰岛之间的挪威海海域，南至葡萄牙对开海域均能找到它们的踪影。在地中海一带，挪威海螯虾并不常见；唯独於亚得里亚海北部海域，才是挪威海螯虾的活跃地带。

加拿大牡丹虾

牡丹虾以生食为主，虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁，余味悠长。牡丹虾是做刺身的绝佳美味，深受加拿大西部华人欢迎，称为“温哥华虾”“BC虾”，足见其代表性。牡丹虾价格不菲，属于高档海虾，在日、韩、台湾等地享有盛名。

西班牙红虾

据说西班牙Palamos红虾最吸引人的，是它的鲜甜与“有一般野生海虾10倍浓香”的虾味。虾头的虾脑最能体现这浓虾味，因此最好的吃法是用虾脑做汁拌意大利面，然后虾身撒上盐、胡椒煎或炭烧。

海水虾当中，近年来以地中海红虾最受推崇。地中海红虾来自深海，因水压差异

，一钓上海面便死了。此时如果立刻用液氮急冻，就能保住虾肉鲜度和口感。地中海红虾被誉为最有虾味的虾，品尝过的人一定会对其浓郁、鲜甜、虾劲十足的野味难以忘怀。使用任何的香料只会破坏它天生完美的滋味！

地中海红虾只是一个统称，地中海里的红虾还是有等次之分的。有人说最好吃的应该是西班牙帕拉莫斯的红虾，比起其他地中海红虾更甜美，这虾最吸引人的，是它的鲜甜与浓浓的虾味，有人形容为“有一般野生海虾的10倍浓香”！而最能体现它的浓虾味的，就是虾头的虾脑，所以吃法最好是用虾脑做汁拌意大利面，然后虾身撒上盐、胡椒煎或炭烧。

波士顿龙虾，也叫北美洲龙虾、缅因龙虾。这种闻名遐迩的龙虾从美国新泽西州到加拿大纽芬兰省均可捕捞。波士顿龙虾肉质嫩滑细致，味道鲜美，而且它有一个显著的特点——一对大龙虾钳，虾钳则因为活动较多而肉质较粗，但也不失鲜味。由于波士顿龙虾肉质的鲜美，因此不少大厨都喜欢用白灼还有芝士焗的方式烹调，突显龙虾的鲜味。

澳洲龙虾主要产地大洋洲，这个品种的龙虾体大肥美，一般体重为一百到两百克，最大个体达五百克，有“虾中胖子”的美誉！与波士顿龙虾不同，澳洲龙虾没有两只硕大的钳子，但它因为“胖”，所以它的肉量是绝对多的。适合闷焗、清蒸、熬粥、爆炒。

法国蓝龙虾，又名为布列塔尼龙虾。法国料理的“四大名料”中，人们已经对于松露、鹅肝、鱼子酱耳熟能详，对蓝龙虾就显得有些陌生，因为它着实稀有而昂贵，据说，在法国布列塔尼平均万只龙虾中才会出现1只蓝色龙虾。爱吃的法国人怎能放过如此珍贵的美味呢？

蓝龙虾的成长期较慢，平均要7年时间、蜕壳30至35次，才能长成至12英寸、两磅重的大小，生长速度比波士顿龙虾足足慢了一半。不论大小，都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜，一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味，还能隐隐尝到海洋的咸香。单纯从审美的角度来看蓝龙虾，它就像披了一件蓝玛瑙宝石般瑰丽，真是美极了！

蓝龙虾最好的烹饪方法是煮、蒸或炭烤。记得别错过龙虾头的虾膏，简直是龙虾的精华。

而我只想买一只蓝龙虾当宠物~不吃~

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