5月19日上午，大化瑶族自治县大化镇敦肃村先香屯群众高兴得炸开了锅，首批只澳洲淡水龙虾虾苗千里迢迢从台湾运送到该村后，安全投入村合作社放养池塘中，敲开村民脱贫致富之门。

澳洲淡水龙虾投放现场。唐毓春摄

澳洲淡水龙虾是目前世界上名贵的淡水经济虾之一。它原产于澳大利亚北部的热带地区，开始人们吃的澳洲龙虾必须从澳洲空运至香港再转至内地。由于澳洲淡水龙虾养殖项目技术性很强，产卵少、孵化率低，市场供不应求，国内市场价格居高不下。本次引进的澳洲淡水龙虾虾苗是敦肃村广西大化喀斯特农民专业合作社以每只3元的价格从台湾客商杨忠华教授引进的，由杨教授提供虾苗和技术跟踪服务，合作社提供养殖塘口和设备。

台湾澳洲淡水龙虾养殖客商杨忠华教授：澳洲淡水龙虾原生种在澳洲，十年前引进到我国台湾。不过台湾毕竟地方较小，人口也比较少，所以其推广上难免有所限制。五年前，我们开始将澳洲淡水龙虾引进到大陆这边来，经过几年发展，养殖户和消费者已经逐步适应。目前该项目在大陆发展已接近成熟。

据介绍，澳洲淡水龙虾养殖一年可有两季收成，市场潜力大、价格高、口味新。具有易养殖、好管理、抗病力强、周期短等特点。在国内，具备养殖条件的不少地方，已把澳洲淡水龙虾养殖发展成为地方经济支柱产业之一。

“按照一年亩年产斤至斤计算，依照去年最低价格每斤50元左右，那么收益就远远大于一般的农作物种植，这对助力脱贫攻坚，让贫困户尽快走上致富路，是一个很好的选项”。杨忠华教授说。

敦肃村广西大化喀斯特农民专业合作社澳洲淡水龙虾养殖场。唐毓春摄

杨忠华教授对记者称，敦肃村山清水秀，空气宜人，拥有丰富的淡水资源。经过一段时间的考察，我们认为这里的水质、气候、环境对龙虾养殖以说是如虎添翼。如果农户照着我们的步骤好好养殖，收入绝对相当可观。

敦肃村广西大化喀斯特农民专业合作社理事长蓝海英：我们带动贫困户有二十多户，还有我们屯里面全部的合作社把全部的鱼塘跟我们合作，按股份制来加入我们养虾这个产业。

澳洲淡水龙虾虾苗。唐毓春摄

据了解，敦肃村广西大化喀斯特农民专业合作社本次引进澳洲淡水龙虾养殖项目，共有二十多户贫困户以水塘入股、提供劳动力等方式参与。目前，地方 府决定将先香屯澳洲龙虾养殖场作为大化发展基地的新起点，在发展肉虾养殖的同时，着重培植虾苗繁殖，以进一步在全县范围进行推广积累经验，带动县域经济发展。

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