新年倒计时，距离大年初一还有11天。新年来临之际《湌》视频将连续3期推出年夜饭特辑：年夜饭·盘TA与大家一起盘不一样的新年美食。给你惊喜不断，尽情期待！

最近，亲故们是否都在筹备年夜饭呢？菜单是不是依旧是那几个经典菜式毫无创意。今晚“湌”来给你介绍新菜品，4斤重的澳洲龙虾！1只龙虾多种吃法，满足你喜新厌旧的胃！

小编告诉你居家“龙虾宴”其实没那么难！

龙虾有很多品种，澳洲龙虾可以说是龙虾界的“爱马仕”，它体形硕大，肉质鲜美，营养丰富。通体正红色的大龙虾，红红火火，在重要节日、喜庆场合端上上饭桌很是喜庆。

越高级的食材其烹饪手法越简单。虾身制成刺身，肉质洁白如雪，晶莹剔透，每一口都是“高级”的味道。

余下的虾头、虾腿熬粥，吸饱了龙虾鲜味的米粒，简单清淡，鲜嫩绵滑，幸福感骤升，年夜饭桌上怎么能少了这道清新美味？

锁定今晚的《湌》视频，把龙虾送上你家的“春碗”吧！做一顿居家的“龙虾宴”其实没有那么难！

居家“龙虾宴”

食材清单

用料：

澳洲龙虾克

青柠檬5颗

芥末5克

酱油10克

大米克

姜丝5克

瘦肉50克

冰水适量

步骤1

将龙虾放血，虾头与虾身分开。

步骤2

用剪刀沿着虾壳两边剪开，取出龙虾肉。

步骤3

把龙虾肉放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干。

步骤4

用刺身纸包裹取出的龙虾肉，沥干多余水分。

步骤5

顺着肉纹切片，摆盘。

步骤6

把虾腿和虾头切块，放入煮好的白粥中。

步骤7

加入姜丝、瘦肉继续熬煮10分钟，粥便会被赋予鲜、香、甜、滑的口感。

贴心预告

《湌》美食短视频节目正式上线啦！每周四晚上八点在《在柳州》APP更新。