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澳洲淡水龙虾原产于澳大利亚，是世界上名贵淡水经济虾种之一，但这种虾并不好养，特别是对生长环境的温度要求高。日前，记者获悉，澳洲淡水龙虾在洪洋乡王认村试养成功，一起去看看。眼下正是澳洲淡水龙虾出虾的高峰期，位于洪洋乡王认村的50亩澳洲淡水龙虾基地迎来了大丰收。这些澳洲淡水龙虾身披褐绿色的“外衣”，不仅色泽鲜艳，而且个头大，体形饱满。

福建省罗源县活水源生态养殖有限公司

负责人陈文凯

澳洲淡水龙虾的话，它的个头是普通小龙虾的好几倍，你看我们这只是三两左右的虾，还可以养得更大，甚至养到半斤以上，然后另外这条虾的肉是饱满的，它这虾基本上重量的一半都是肉，而且肉质是自然甘甜鲜美，然后这条虾目前已经上了酒桌，说明对它的品质是非常认可的。

陈文凯告诉记者，别看今年龙虾养得不错，去年刚刚投入养殖时也曾遭遇失败。

福建省罗源县活水源生态养殖有限公司

负责人陈文凯

因为正常这个澳洲淡水龙虾属于热带虾，我们是想尽一切办法让它本土化，就是更适应这个闽东的气候，所以我们去年就是有相对地让它经过一些低温的考验尝试，那可能过程损失也挺大，后来是留下了几千尾的种虾，目前这些种虾长势比较良好，下一步我们考虑再找一些，基因比较好的澳洲龙虾，和这些耐低温的种虾进行杂交，我们的目的就是要培育一些长得快、耐低温、更适应我们闽东这边气候的龙虾。

要养好虾就要知道虾的生活习性。毕业于厦门海洋职业技术学院的陈文凯，不仅在水温上下功夫，还给这些澳洲淡水龙虾建造了独立的房间。

福建省罗源县活水源生态养殖有限公司

负责人陈文凯

这就是它的触须，就是它的地盘，如果说这条触须碰到别的虾的触须，它们可能就要打架打一场了，所以说我们为了减少它由于打架引起的损失，我们就要想办法让它安静一点，躲在自己的小房间里这样子，这也等于说是提高它的存活率的办法。

此外，陈文凯还在虾塘中投养孔雀鱼，以生物方法减少病害，给澳洲淡水龙虾提供优质山泉水、投喂胡萝卜、南瓜，培养出更加优质的澳洲淡水龙虾。福建省罗源县活水源生态养殖有限公司负责人陈文凯

这条虾目前经济价值也比较高，目前我们零售价是八十元，在过年的时候甚至卖到一百（元）以上。我面前这口（塘）的话，（里面的虾）即将上市了，估计里面的产量应该是有两千多斤，我们知道这口塘是五亩，两千多斤的话，它的产值十几万，甚至更高一点。

明年，陈文凯计划尝试一年双季养殖澳洲淡水龙虾，并进一步改进育苗技术，带领村民一起养殖澳洲淡水龙虾，让这只“虾”成为当地乡村振兴的新动力。

洪洋乡人民 府副乡长*邦富

近年来，我乡加强农村环境保护，尤其是在石材产业关停，牛蛙污染专项整治，牛蛙养殖退出情况下，我们乡因地制宜，发展特色农业，去年在王认村推广养殖澳洲淡水龙虾，无论从地理环境，还是气候水质清晰度，都是比较适合的，而且从目前情况看，市场前景还是比较好的，下一步，我们要狠抓各项措施落实，经济发展特色、高效、附加值高的农业，促进农民转场转业、增加农民收入，助力乡村振兴。

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