今年中秋真是太残念了，因为，没有大闸蟹啊，怎么持鳌封菊赏明月啊，怎么把酒对诗空对月啊。据说阳澄湖第一网大闸蟹要到23日，还有好几个礼拜呀，吃货的心，可要如何填补空白？

本来想弄点6月*，用毛蟹年糕凑合着解馋算了，结果昨天去了趟自贸区，发现缺货许久的波士顿龙虾已然到货，悄没声地就上了冰柜。这下中秋持鳌可以是一件洋气的事情了。波龙君那俩充满汁水的活肉大钳，可比大闸蟹长满绒毛的要大得多，肉自然也要饱满多了啊。

有没有人跟董小姐一样2，想知道被这大钳子夹一下是啥滋味，小时候还真对中华绒毛蟹干过这事。

咽下一口馋兔水后赶紧看价格，才85大洋，每只在-克，有小臂一样长呢。不容犹豫，直接带走！下手慢点都没有，第一天据说已经被抢走了只！！

也就两斤小龙虾，也啃不了几只，不如整个大的，吃起来真是各种爽各种满足，这跟个头一样，都是等比例放大的。

上次推送后，有米国妹纸已经发来炫耀的图，这种丧心病狂，就不多描述了，你们自己感受一下。

窃以为，以魔都人民的肠胃和荷包，像对待小龙虾那样干掉波龙君，估计有多少都可以吃掉多少。可是，米国人民绝对不同意啊。

顺便脑补一下波龙君的身世。爱吃海鲜的人都知道，世界上有两大著名龙虾品种——波士顿龙虾和澳洲龙虾。两者味道各不相像，前者适合刺身料理，后者适合家常做法，简单到直接水里烫熟即可。最好区别的就是这对扁扁的大钳子。

波士顿龙虾因生活于寒冷海域，所以长得特别缓慢，7年左右才长一磅（约g）。顾名思义，龙虾是波士顿的大特色之一，并非波士顿特产，当地人认为是鳕鱼，其实港口城市的海鲜都好吃。

米国小伙伴说，波士顿龙虾绝对没有缅因州现捞的龙虾好吃，所以米国人民更乐意管这种活着的时候又黑又丑，牺牲了后鲜美无比的虾贝类产品（Homarusamericanus)，称为缅因龙虾，说是越丑越多*越好吃。

缅因州感觉就像天朝的盱(xū)胎(tāi)（知道很多人是不会正确发音的），满大街都是龙虾馆子，米国人的幽默，简单直接。拿了俩最爱的牌子做背景。

插播一个有趣的发现，有闲得蛋疼的科学家研究表明，龙虾不会随年龄增长而衰弱，失去繁殖能力，而是越老越有活力，繁殖力也越强。因为他它体内含有独特的基因，在没有疾病外力的因素下，使其可以长生不老。吉尼斯世界纪录里，最大的龙虾体重为20.5公斤，是一个叫NORASCOTIA的渔民在加拿大捕获。都说千年王八万年龟，多少有点贬义。那以后是不是还要加一个带有褒义的“百年老虾公”呢。

每年米国和加国一共出产7万吨波龙君，通常按每半磅（22克）为一个级别划分规格。目前有以下市场名称：Chicken或Chix（克），Quarters(-克），Selects（－克）和Jumbo（克及以上），失去一只或两只螫足的龙虾被称为cull。有图有真相，大家对照一

下当地价格和自贸区价格，是不是觉得去抢购很值得呢？

海产公司每年要申请捕捞额度，多了没有，少了也补不到货。就算全年可捕捞，但人家总会很自觉地集中在每年7-10月间。合法捕捞的鲜活龙虾的最小尺寸为3.25英寸，约相当于1斤左右。所以，现在在自贸区买到的都是“一年级小学生”的波龙君呢。

打听了一下，今年第一网2/3的货都给到了自贸区，还有个的存货，中秋前快抢个波龙君，然后丧心病狂地啃掉它把。

至于如何吃，本想清蒸一个芝士焗一个，结果发现，这次来的波龙君，是红红的美貌，为保证肉质不在运输途中损失美味，它们在公海上就被烫熟了，这就限制了一些做法。

不过波龙君老家的吃法其实也就是用水烫熟后，配合*油等蘸料吃，更显食材本身鲜美。但董小姐的拿来主义怎么地都得自我发挥一下。

把脑壳打开去除脑*虾籽，加在炒饭里，提鲜很香。

把肉取出后捣碎，拌入酸奶或者千岛酱，做个龙虾三明治。

把肉切小块，扔在搅拌均匀的蛋液中，除了料酒去鸡蛋腥味，其他什么都不要放。这龙虾鸡蛋羹，吃完请拿起镜子照一照，如果眉毛掉了，那董小姐可不负责啊。

其实带壳也可以，一点都不浪费。

还可以是龙虾汤，不过先得把底汤弄好。把蛤蜊等贝类炝炒完后一定要加白葡萄酒，类似老外煮青口的做法。最好用点马铃薯粉勾芡，比较浓稠，配合奶酪，浓郁到整个舌头都融化了一样。快好的时候放入龙虾肉，略微煮一下就行。

喜欢晒图的吃货，请务必要突出波龙君这两只大大钳子，来个特写，那是基本规格。

如果这次没抢到，那不好意思了，只能去贵一点的馆子。魔都有几家吃波龙君不错的地方，比如CharlesKitchen、MrMrsBund还有外滩3号上面那个米其林三星的餐厅。过节嘛，奢侈一下吃个人均+多的，毕竟食材有保证。就是这种装盆的造型以及西餐厅里用刀叉吃的高逼格环境，实在叫人动不开手，下不了嘴。

最好的吃法，就是像这个二货傻妞一样，十个手指头一起上阵，甩开腮帮子一顿狂嚼吧，根本就停不下来啊。

另外，再推荐一个海鲜单品，蟹斗。连肉带*一起，装满了一整个蟹壳，华丽丽的高蛋白啊，都不用啃啊咬啊的，懒人吃货最爱。也是熟的，准备好醋，芥末和姜丝，味道还真跟大闸蟹不相上下。

这是新增的一些食品种类

每罐8.5

著名的美心月饼，米，市价的6折，估计很快会没。

英国著名的水果麦片，克52米。

柬埔寨吴哥窟香米，4斤55米。

还有好多红酒，不一一拍照了。记得，有一款的特别好，市价要呢，去了直接问营业员。自贸区价格没有最低，只有更低。

特别提醒：

中秋节当日除外，这个周末，洋山自贸区是开门营业的。大家要去扫货，有什么疑问，欢迎留言。

最后，献上自己做的月饼，大家看过就是吃过了。

祝大家中秋节快乐，这世间最美的事情，就是和家人团聚了。