??在美国漫威的电影《复仇者联盟3》的剧情里，当thanos打响指响的时候，我们一半的人都分解成原子了，当然这是最彻底的分解。如果把我们按营养分解，无论你是白富美还是高富帅，那么其实一共就七种成分：水，蛋白质，糖类，维生素，无机盐，脂肪和纤维素，和矮穷矬没有区别。而这七种成分就是构成我们人类乃至一切生物的组成成分，也就是营养。

作为波士顿龙虾，营养成分和比它贵几倍的澳洲龙虾没什么区别

作为龙虾届的翘首，澳龙的价格是波士顿龙虾的几倍，但营养成分其实没什么差别

???营养是个很抽象的概念，如果说营养，绝大部分的人理解都是吃海参、鲍鱼或燕窝等这些食物，但也有很多人说其实这些没啥营养。好吧，不管怎么样，其实构成我们身体的七种成分，都是营养，缺一不可，只是比例不一样，但重要性都是一样的，单一的补充某一种营养其实没用的。随着国家的繁荣昌盛，现在不再追求吃得好，而是吃的均衡，吃的全面。

Episode1water水

???记得小时候看过一个化妆品的广告，说本产品富含H2O，用英文念出来HtwoO，真是高端大气上档次，当时初中的我在想，这不就是水吗？为什么谁还能卖这么贵？现在看来，真心是收割智商税。

??首先说一下水，水的分子式是H2O，是由2个氢分子和一个氧分子构成的化合物。全宇宙被人类定义的水都是这个分子式，没有其他的形式。所以，对于炒作的一些概念，其实你喝进去都是一样的分子式。只要干净卫生的饮用水都没有问题。有的厂家炒作磁化水这个概念，那么水是没有极性的，所以不会被磁铁磁化，喝磁化水完全没意义。至于蒸馏水或纯净水，只是剔除了水里面的电解质，杂质没了，矿泉水里面的矿物质会多一些，别的也没有什么优点。不管你喝的什么水，干净卫生即可，如果说区别，就是里面的溶质不一样而已。当然，我承认，走在街上，喝一瓶依云的逼格确实比喝一瓶农夫山泉高一些，但也仅此而已，所以，谈恋爱期间男生都是给女生买依云，一旦结婚有了孩子，满家都是农夫山泉，实惠。

???水的作用对我们的不言而喻，生命源于海洋，海洋都是水，或者说生理盐水。我们身体里水分占到了70%左右，随着年龄的增加，身体水份的比例会越来越低。一个同样体重的男性和女性，一起进了沙漠，没有水喝，那么先渴死的是谁呢？

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怀孕后子宫里的羊水对胎儿至关重要

???没错，你肯定回答错误，其实先渴死的是女性！虽然女性都是水做的，但我们身体里水分最多的组织反而是肌肉，男性身体内肌肉组织比例更高，所以女性先因为把体内水分消耗光而死。所以，孕期不能缺水！当然，也不要过度饮水，除了导致尿频没有什么别的作用了。

Episode2protein蛋白质

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富含蛋白质的食物

???接下来我们说一说蛋白质，蛋白质是我们身体里执行功能性成分的重要部分，肌肉的合成，器官的组成，蛋白质都是非常重要的。蛋白质都是氨基酸构成的，我们人类会有十八种氨基酸，需要注意的是，我们人类的蛋白质是由这十八种氨基酸按比例构成的，那么其他物种和我们的比例都不太一样，所以，单纯靠一种食物补充氨基酸都不符合人体的比例，吸收不足，所以，保持食物的多样性才能获得我们所需要的全部氨基酸！

???对于素食者来说，氨基酸的质量肯定不如肉食者，毕竟动物性的蛋白要优于植物性蛋白，所以孕妈为了宝宝还是要多吃一些肉类，如果确实一点肉都不吃，那就需要一些植物性的蛋白，含量比较高的就是豆制品了。

是不是现在很想吃海底捞？可惜出不去了！腐竹里面还有大量的蛋白质哦。

肉类是我们蛋白质的最佳来源，但不能总吃一种，一定要多元化才能保证我们摄取到人体组成的所有氨基酸，而且比例合适。

牡丹虾口感好，蛋白质含量丰富，但孕期还是煮熟再吃，但会有点浪费这么口感优良的刺身

虾也是很好的蛋白质来源，但孕期不能保证绝对安全的基础上，不推荐以刺身的形式摄入

Episode3minerals矿物质

???接下来是矿物质，矿物质包含钙铁锌等。因为篇幅的关系，只能讲几个主要的。

??钙的话含量会多一些，我们的骨骼的主要成分就是钙，但钙的吸收需要维生素D，所以孕期补钙的前提就是有足量的维生素D，维生素D自身不能合成，需要晒太阳，这又需要户外活动，现在出门困难，可以口服一些含有维生素D的钙。

??说到钙片，我家也是遭遇过被骗，我妈妈曾经给我孩子在药店买了这样的钙片，钙的含量微乎其微，甚至还含有对孩子身体有害的反式脂肪酸，商家的良知都没了，所以大家一定要看营养标签或成分列表。

一瓶90克的钙片

实际含钙量把一瓶钙片吃了才mg钙，没有维生素D，不知道能吸收多少，还含有反式脂肪酸

不知道会不会被跨省。

???所以买钙片一定要认准国药准字或保健食品的蓝帽标签，只有这样的才是安全的。

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这是国家保健食品的标签，先不说别的，安全性是有保障的，但保健食品不能替代藥品的哦。

??铁也是孕期比较容易缺乏的，初中化学学过铁有二价铁和三价铁，二价铁是活性的但容易被氧化成三价铁，所以一般铁机都是和维生素C一起吃促进吸收，维生素C可以保护铁不被氧化，但现在也有很多铁剂已经不需要和维生素C一起吃了，抗氧化性就很好。食物中含铁量比较高的就是红肉、动物的肝脏，吸收也比较好！像菠菜里含铁量高，但吸收效率太差。

含肌红蛋白的瘦肉是铁的优秀来源，孕期可以适当多补充。

Episode4fat脂肪

你以为三文鱼美好的口感源于什么？其实，我们吃三文鱼不是为了蛋白，而是为了里面的不饱和脂肪酸！

???女性很少能离开减肥这个话题，提到减肥，可能去一般的美容店每减掉一斤可能需要上千元，而所谓的减肥，都是要把身体的脂肪减掉！还有老年人很容易的高血脂什么的，所以提高脂肪，大家都是非常痛恨。

烤骨髓很香是因为其成分都是脂肪。动物的神经系统脂肪占比很高。

???其实，脂肪也是我们身体内一个不可或缺的营养成分，如神经系统主要都是脂肪，脑子的成分脂肪占据了绝大部分；皮下脂肪除了填充之外，还会有保温的作用；身体的激素需要脂肪作为原料，所以很多过瘦的女性体内激素水平差都与此有关！很多孕妈妈都知道的不饱和脂肪酸的DHA等其实都属于脂肪类的营养哦！

??所以，孕期需要一定量的脂肪来保证胎儿的营养供应。而且比例并不低。

可以看到，脂肪的需要量，其实比蛋白质和矿物质还要多一些。

??所以，孕期不要一味的排斥体重上升和低脂饮食，胎儿的神经系统发育，需要一定的脂肪，尤其是不饱和的脂肪酸很重要！但也不是让大家吃肥肉，正常的肉类饮食基本可以保证脂肪酸的摄入。比如我，不吃任何的肥肉还重度脂肪肝，就是因为摄入了过多的烤羊肉和羊排，当你????看到这里如果正在吃羊肉串，是不是哭死在烧烤店的厕所呢？不过说起来，自从济宁不让用木炭烤羊肉串，都改用电烤设备以后，真心没有以前烤羊肉串的味道了。

自助餐的烤榴莲，满口烤熟的脂肪吃起来真的很香，虽然不限量，但也就是吃2-3斤就受不了了

??说起脂肪的含量，大家都知道螃蟹含量很高，其实，含量最高的是蛋*，如果不是蛋白平均掉蛋*的脂肪，蛋*的脂肪远远高于螃蟹，但孕期吃蛋*补充优质脂肪真心不错哦！

Episode5vitamin维生素

?维生素大家都很熟悉了吧？不需要过多的介绍。顾名思义，维持生命必要的元素。像大家熟悉的英文字，开头几个基本都是。

???这个不给大家详细介绍了，我感觉女性就没有缺维生素的。只单独介绍几个吧！

???维生素D：这个需要晒太阳皮肤接受阳光照射合成，没有维生素D的话，钙就很难吸收，所以，户外活动少或不舍得晒太阳的亲记得多补充一些。

??维生素B族：这一类维生素合成都比较少，绝大部分需要外源性食物摄入，但功能有很重要，像妊娠剧吐导致的神经系统紊乱主要就是缺乏这个造成的，所以一定要注意补充！

???叶酸：folicacid，其实是B族维生素的一种，孕早期补充至关重要，缺乏叶酸会导致胎儿神经管畸形，说白了就是脑子或脊柱出问题！所以一定要注意补充！每天0.4-0.8mg。这里给大家说一点选购小常识，其实叶酸的分子式都是一样的，价格再贵的叶酸也是叶酸，价格再便宜的叶酸也是叶酸。比如某利的铁质叶酸片，每片含叶酸0.mg，一天需要3片才能达到最低的补充剂量，价格的话可能要十几块；而医院卖的叶酸片，一片可能只有几毛几分钱，但含量足足有0.4mg，一片就可以满足一天的需要了。因为0.4mg的叶酸属于药物，国药准字的，是必需品，所以国家会有价格管控，价格不允许卖高，而0.mg的叶酸片属于保健品，国家管不着，所以想卖多少钱卖多少钱了。至于里面的叶酸，都是一模一样的叶酸。

???同时再提示一下，男性补充叶酸也会提升精子质量，但要提前2-3个月开始服用。至于为什么，答案在上一篇《唐氏筛查与无创DNA》里。

Episode6碳水化合物

碳水化合物是人类能量的主要来源

????人类是碳基生物，也就是说生命是以碳原子作为基础，碳水化合物是我们一切活动的最主要能量来源！也是最优质的能量来源。所以，每天摄入足够一天能量的碳水化合物是必需的。

???当你摄入的碳水化合物不足的时候，身体的能量来源就会变成蛋白质和脂肪，有的朋友说那不是更好？正好减肥了！举个例子，你的汽车是加汽油的，你为了省钱不给它加95号的汽油改加92号汽油行不行？这肯定没问题！但是以蛋白质、脂肪作为能量来源，相当于给你的汽车加蜂窝煤，你觉得汽车能开吗？当身体燃烧蛋白质作燃料的时候，不但效能极低，损伤大脑，还会产生一大堆有*的物质*害身体，所以，还是老老实实的每天摄入一定的碳水化合物。

吃车厘子补铁？恐怕补的糖分更多哦！

???当然，最近几年糖尿病越来越多，为什么呢？我们人类诞生了几千年，也就是最近几十年吧，人类才真正的吃饱，之前绝大部分时间，都是处于吃不好吃不饱的状态。所以，人类的基因里隐藏了多储存能量的基因，会让你尽量多储存能量，也就容易得糖尿病，孕期保障足够的能量摄入很重要，但不代表就能不控制的吃！很多孕妇在我门诊产检，2周就能胖十斤，问她最近是不是吃的多？都会义正严辞的告诉我没有啊！我很注意控制饮食！好像自己是绿色植物可以光合作用。我再问她你是不是吃了大量的水果？这时她又会惭愧的承认了。在这里奉劝各位准妈妈，水果不要过量摄入，里面含有的碳水化合物实在太多，如果想吃，尽量的吃西红柿或*瓜，除了和水果一样富含膳食纤维、维生素和水分，还不含热量，关键价格也便宜很多，实在是孕期食用的极品。

Episode7fiber膳食纤维

??这个营养素有点尴尬，虽然也是营养，但根本不吸收，那它的作用是什么呢？上台面的说法叫保持肠道的水分，无遮拦的说法叫通便。膳食纤维可以通过保持肠道的水分，让大便不至于过度干燥而通便。便秘是很多孕妈的窘境，所以，孕期多吃富含纤维素的食物，有助于通便！当然，便秘还与大便习惯有关，一定要养成每天定时大便的习惯。如果确实很严重，可以使用“乳果糖”这样的缓泻剂来解决，尽量避免使用开塞露这样的峻泻剂。

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??讲完了所有的营养成分，那么我们再来看每天摄入多少营养呢，下面我们来看美国营养协会孕期和哺乳期的营养推荐

???通过这个表格，我们可以看到孕期和哺乳期每天需要补充的营养素，当然，年龄不同补充的还是有区别的。比如说钙，14-18岁的孕妇比19-50岁的孕妇补充的要多一些，所以，这个表格做的是非常仔细的。大家可以收藏下，每天补充多少营养就一清二楚了。

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请根据以下食物的烹饪过程说出它的营养成分

答案见留言哦！

???受限于篇幅，我们今天就只能到这里了，有什么问题或者想看什么，就给我留言吧！

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