Final忙完放假，小编却很伤心

因为这个假期不能回上海老家

但是最让小编遗憾的

是吃不到家乡那独具风味的本帮菜

无数上海人对浓油赤酱的本帮菜情有独钟

只因为两个字

上海本帮菜主要为四季时令菜，选用都是当地当季的食材，取活为上。这就意味着一家做正宗本帮菜的餐厅，它的菜单会不断地更新。

在墨尔本，若想吃到地道的上海本帮菜，唯有”小笼馆“这一家血统最正宗的店，才是让小编回味家乡味的心头好。

一看他家的室内装潢，就能感觉到将新上海的摩登，老上海的复古完美融合在一起。用最雅致的环境，做最正宗的上海本帮菜~

它家的四时菜是咸中带甜，用浓油赤酱带出食材本身的原汁原味。这个时令，作为墨尔本吃海鲜最好的时令，“小笼馆”推出了全新的

选用澳洲当地最新鲜的海鲜

用最传统的方法做成正宗的上海本帮菜

现在，让小编带大家来看看这个海鲜菜单

（对的，小编就是来馋你们的~)

这道菜刚端出来的时候，就闻到了一股海鲜特有的浓香。金*色的蟹粉散发出的咸香，和龙虾的鲜香缠绵在一起。

选用澳洲本地的优质龙虾，不使用小龙虾尾，而是直接用1.5kg左右的大龙虾尾起肉。一盘里全是白嫩的龙虾肉，轻轻吮吸一口，一股鲜味儿弥漫于舌尖上。

蟹的味道尽浓缩于此，又白又嫩的龙虾球沾着蟹粉汁。慢慢咀嚼，柔滑的虾肉在唇齿之间温柔地滑动，意犹未尽。

多酱油多糖的酱爆烧法是上海特有的，也是小编的最爱之一。酱汁味道鲜美，特别下饭，多余的酱汁小编都忍不住拌饭吃。

“小笼馆”的鲍鱼也是选用澳洲本地的青边鲍，保证新鲜。再佐以棒状的小年糕，口感软糯酥脆，有嚼劲。配以微微甜的浓油赤酱，更是十分可口。

一盘摆盘精美的酱爆原只鲍鱼年糕，让小编帮你们数一数有多少只肥美的鲍鱼吧？满满一碗哦~

小编的私信强推。一碗海胆炒饭加了两板澳洲本地海胆！这个价格，吃一板海胆就回本了，不吃真的对不起自己...

“小笼馆”的海胆都是来自澳洲本地当季的海胆，都是最新鲜的，看图就能知道~

海胆煎到金*色发出强烈的“滋滋”声。和米饭缠绵在一起，再加上蛋*和鱼子酱，一口咬下去口感极为丰富。

“小笼馆”制作的熏鱼，完美还原了本帮菜熏鱼咸鲜透甜的美味。虽含有熏字，上海熏鱼的制作过程并不含有熏制的过程。

外焦里嫩的口感，来自于腌制过的熏鱼经过油炸后入卤汁。凉后上桌，自然清爽。并且为了保持脆度，都是厨师当天现炸的。

当然除了这四道菜品之外，

让我们看看海鲜菜单上还有什么菜品吧？

下一次小编再给大家详细介绍~

（海皇三宝）

（煎封银鳕鱼）

（奶油软壳蟹）

（蛋白忌廉炒带子）

是不是每一道菜都是

摆盘精美，选材用心，美味诱人呢？

一起来pick一下你的C位本帮菜吧~

小笼馆