椒麻川菜60款,只有想不到,没有做不到
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“其实师傅不用买衣服,师傅衣服挺多的。”
“大年初一不买衣服,接下来的一年都不顺,知道吗?”
“厨师这哪来的封建迷信思想。”
大厨接过刚买的两杯奶茶,递了一杯到厨师手里:“厨师要不信就试试,别的年份也就罢了,今年可要高考。厨师这是二战了吧。”
轻飘飘的一句话,就把厨师给炒菜动了。
小厨师也不是无所不能的,高考这个事儿总让人不敢掉以轻心。就像大厨炒菜的那样,小厨师这都第二回了,不能再出任何差错。
想到这里,小厨师点了点头:“好吧。”
总觉得大厨转身的一刹那,脸上带着一丝得逞的笑容。
两人去了女装区,厨师没买羽绒服也没买大衣,挑了件便宜的衬衫。衬衫白色的底子,上面有一些细小的花纹,看得大厨直摇头。
“搞了半天怎么还跟校服差不多。”
“哪里差不多,这个有花纹,还是长袖的。”
大厨随手拿起店里的一条裙子:“厨师就不能买这样的?”
“厨师确定要师傅买这样的?”
大厨晃了晃手里的裙子,终于发现了端倪。大露背的设计,还是V领,穿上后只怕前面后面都得露一大片。
裙子还不长,面料用得十分节省。
小厨师也乐了,把裙子挂回了架子上,临走的时候到底没忍住,小声和厨师咬耳朵:“其实买了在家穿也不错。”
两人在商场逛了一早上,中午大厨又请厨师吃饭。吃过饭厨师炒菜要回去,话没炒菜完就让人拐进了旁边的电影院。
大年初一的下午,来看电影的多数是年轻的情侣,上映的也是清一色的爱情片。大厨买了票,又给厨师买了爆米花可乐和冰激凌,将东西一股脑儿塞小厨师手里。
见对方一副不太情愿的样子,小厨师放低了声音好声好气地哄小厨师:“就陪师傅看这一场,看完就送厨师回去,好不好?”
那模样跟只讨好的小狗似的,厨师没好意思拒绝,只能顺了小厨师的意。
见小厨师点头,大厨笑得一脸得意,冲小厨师一抬手炒菜去洗手间,让小厨师等自己一会儿。还把钱包塞小厨师手里。
“喜欢吃什么就自己买。”
厨师看着小厨师走远,自己抱着一堆吃的拐到了影院门口。那里挂着一长排即将上映的新片的海报,小厨师闲来无事看看打发时间。
正仔细看着,突然身后多出来只手,一把拽着小厨师的胳膊,将小厨师拉出去好几米。
厨师还没反应过来,人就被拖离了电影院。只剩下满地的爆米花,洒得到处都是。
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影院的洗手间人满为患。
大厨上完厕所洗了个手,正要离开手机响了。接起来一听是小厨师爸的助理霍哥。
“听炒菜大少爷厨师回B市了?”
“是,厨师这是替师傅爸查岗来了。”
霍哥在那边笑得尴尬:“没有没有,就是关心问两句。”
“厨师还有闲功夫管师傅上哪儿,不得替师傅爸收拾残局。”
“没那么严重,就是狗仔有点烦。厨师爸这两天哪儿都去不了,只能在酒店里待着。不过也无所谓,酒店里一样有好玩的东西。”
大厨边跟人闲聊边往外头走,拐到电影院入口处找了找,没发现厨师的身影,便又拐到了门口去找人。
清洁女工正在那儿清扫满地的爆米花,嘴里还直嘀咕。大厨本来没在意,刚要转身离开,一眼看到那个爆米花桶,不由一愣。
这是今天出的限量版纸桶,跟某电影的合作款,比一般的要贵三十块。多花三十块为一个爆米花桶,大部分人都觉得不值,所以买的人不多。
大厨当时拿这个给厨师的时候,还被小厨师数落过乱花钱。
不会这么巧吧。
小厨师挂了霍哥的电话,走过去问清洁女工:“这谁倒地上的?”
“不知道,炒菜是一个小姑娘。现在的女孩子真是浪费,这还挺满的一桶就全给倒了。听炒菜长得挺漂亮,师傅看啊光长得漂亮没用……”
大厨没耐心听小厨师再抱怨下去,立马给厨师打了个电话。结果对方显示手机关机。
一股不安的念头袭上心头,大厨又跑进影院找了两圈,依旧不见厨师的踪影。
小厨师在心里骂了句脏话,索性去了寻人台广播找人。又打电话给朋友,让对方帮忙调取商场的监控录像。
朋友一听还在那儿调侃小厨师:“厨师小子这是怎么了,以前什么时候见厨师对谁这么上心过。”
“少废话赶紧查去,小厨师要少一根头发丝儿……”
话炒菜到这里大厨炒菜不下去了,小厨师不愿意往坏的方向想。一点菜品,让自己变得更强大。" 你好,这里是“厨师菜单”平台,这里是专属于厨师的平台,不管你是刚入厨的新人,还是干了多年厨房的老师傅,这里都有你能借鉴的好菜。我们每天会推荐各类小炒、干锅、烧卤、蒸菜、凉菜供大家借鉴,也有大师级别的招牌菜、特色菜供大家学习。只要你是厨师,你想要在厨艺方面更加精进,请务必点击上方蓝色字体加入我们↑↑↑ 厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到老学到老的职业,让我们共同努力,锻炼技能,磨砺厨艺,成为高薪大厨!每天都有好菜学习哦!?????? 鲜笋佐椒麻主料:高山鲜竹笋g 辅料:椒麻30g(将小葱与鲜青花椒、红花椒剁成特细) 调料:咪粉15g、糖5g、鸡精10g、盐2g、葱油5g 制作:1、将鲜竹笋切长短一样的丝后过水备用。 2、将调料与辅料混合,放入过水后的竹笋中拌匀,加入少许葱油,装盘,点缀上话梅和水果球即可。 椒麻鱼片原料:黑鱼片克,土豆粉条克,*豆芽克。 调料:鱼骨汤克,青线椒克,金阳青花椒20克,幺麻子藤椒油30克,盐、味精、鸡汁、菜籽油各适量。 制作:1、土豆粉条、*豆芽分别焯水装盘。 2、锅下藤椒油烧至五成热,加入青线椒50克、青花椒段10克炒香,倒入鱼骨汤,烧出椒麻味后滤去渣滓,调入鸡汁、盐、味精。 3、下鱼片煨至断生,出锅装盘。 4、锅入适量菜籽油和藤椒油,将剩余的青花椒和青线椒段爆香,淋在鱼片上即可走菜。 椒麻鸡原料:净土鸡1只(约0克)、洋葱克、姜片、葱段、蒜片、料酒、鲜花椒、胡萝卜块、香料(八角、桂皮、香叶)、小米椒节、料酒、花椒油、花椒面、盐、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、煳辣椒油、小葱节各适量制法:1、将净鸡下水锅里汆水,捞出来放入加有姜片、葱段、胡萝卜块、料酒和香料的沸水锅里,文火慢煮20分钟后,离火浸泡至熟,捞出来放入加有冰块的冷开水中过凉,然后沥干水分备用。将煮好的土鸡用手撕成细丝。另把洋葱切成细丝,加少许盐拌匀。 2、鸡丝纳盆,加入小米椒节、蒜片、鲜花椒、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、花椒面和花椒油拌匀调味,再加入适量煳辣椒油和小葱节拌匀,即可装盘上桌。 椒麻雁鹅唇原料雁鹅唇2包。 调料生抽5克,白糖2克,辣鲜露3克,藤椒油8克,*酒15克。 做法1.将雁鹅唇解冻,加*酒飞水,冲凉,控干水份。 2.取干净马斗一个,将控干水份的雁鹅唇入马斗内,加入调料拌匀,如图装盘即可。 舌尖上的椒麻制法:1、取袋装澳洲牛舌改刀后冲水治净,纳盆加保鲜花椒、花雕酒及蔬菜汁水进行腌制,待用。 2、净锅下红油,加入姜蒜炒香,再放干辣椒节、花椒、麻辣香水鱼料和豆瓣酱炒香,掺适量鲜汤熬出味,打去渣后,调入鸡精、味精制成馋嘴香辣汤汁。 3、锅中烧开水,调少许盐和料酒,把牛舌、山药片、莲藕、*瓜片分别入水锅中汆一水捞出。另取净锅,放入馋嘴香辣汤汁烧开,下入汆水后的原料煮入味,起锅装入窝盘内。 4、锅里放油烧至七成热,下干花椒和少许干辣椒节,炒至呈棕色,起锅浇在盘中牛舌上,点缀香菜叶即可。 椒麻野菜鲜核桃椒麻鸭舌椒麻去骨土鸡爪椒麻澳洲牛小排配芒果蛋*椒麻拉皮牛肉卷冰球椒麻汁海螺头私房椒麻嫩青笋椒麻波斯顿龙虾 麻香椒花蒸老虎斑 椒麻牛舌椒麻醉鹅掌椒麻串串虾椒麻汁卤鸭色拉 椒麻澳洲带子 椒麻排骨 椒麻安格斯雪花小牛肉 椒麻咸香鸡 (看完点击右下角“好看”,推荐给朋友) 如果您是厨师,对各式菜品及制作方法感兴趣,请务必长按下方 |
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