各位看官，今天继续舌尖上的澳洲之旅，昨天集中介绍了悉尼城市美食。悉尼不亏是美食之都，前几天的行程在悉尼也是大快朵颐。后面的几个城市，依然有他的独特美食，而且我也会向大家介绍只有澳洲才有的美食特产，这次推文的封面是我在动物园里触摸的袋鼠，这次旅行也有幸吃到了，会在下文里介绍，下面跟着小编一起开启新的美食之旅。

（澳洲酸奶好喝到没朋友，但是因为奶用是全脂的，反倒是容易长胖。）

一、山海之村凯恩斯，大堡礁的海陆大餐。

话说小编在悉尼这个城市游览三天后，凌晨4点出发赶到机场，做最早一班飞机赶到了凯恩斯。立刻体验到热带雨林的感觉，带来防晒霜立刻派上的用场了。凯恩斯这个城市就是一个村镇，Eltonjohn著名歌手来凯恩斯潜水游玩，为了给当地居民丰富文化生活，在城里唯一一个小体育馆，设备音响很次的条件下开了5万人的演唱会，立刻万人空巷，真的是下乡演出。但是这种乡下城市，是人类自然环境最得天独厚的地方。不仅仅有亿万年前从南极大陆分离出来时代的原始植被，还有人类海洋文明的遗产大堡礁。

游走在凯恩斯的热带雨林间，依然是活化石的裸子植物和蕨类植物，让侏罗纪公园的恐龙穿越到这里依然可以适应这里的环境呢。

加了澳元做上直升飞机鸟瞰大堡礁和绿岛，避免不是庐山真面目，只缘身在此山中的尴尬。这样一片各种层次山海绿色环绕的毓秀之地，必然会出产不一样的特色食物，请听我一一道来。

1.澳洲版的皮皮虾我们走

在凯恩斯的几天内我们住在一个森林般环绕的度假酒店里，酒店的pubrestaurant里提供了很多特色食物，两个晚上都在这里吃到只有澳洲才有的特色食物。第二天晚上入住酒店，劳累的浮潜戏水后，肚子饿的咕咕叫，正想用食物安慰，就吃到这样的招牌菜。

香煎盲曹鱼配上大蒜奶油炒bug？？？虫子，菜端上来就是这个样子。

要是一般人看到bug这个词就抓瞎了，虫子多恶心呢，而我正好看过澳洲版的厨艺大师，刚刚那个季度的神秘盒子里就是bug这个食材，实际上学名是扇虾，琵琶虾是俗名。琵琶虾这个大类其中就包含了皮皮虾、还有虾蛄。是一种大西洋特有的海鲜，澳洲这个国家正好西边是大西洋，是过了温带海域才有海鲜，因为劈开后尾巴都是肉，所以才被人们喜欢，没有多余钳子爪子去扣肉，而且比中国的皮皮虾好去壳，煮的得当直接用叉子就可以把肉取出来没有浪费多划算啊，适合外国怕麻烦的特性。

而另外配的煎鱼是一种澳洲肺鱼或者盲曹鱼的一种鱼。其实肺鱼长这个样子。

澳洲肺鱼的翻译应该错误的翻译，盲曹才是正确的翻译。

真正的盲曹鱼类似罗非鱼外形，但是没有罗非鱼那么肉土而且柴，罗非鱼什么垃圾都吃，盲曹鱼是食肉鱼类，保证了这种鱼的肉质细嫩，再加上形态和食性还有生活在咸淡水，很像中国的鳜鱼口感。澳洲华人餐厅就把他当作鳜鱼用，这个可以做松鼠盲曹，很像松鼠鳜鱼。最后这道菜的还加入颗粒芥末，也是我做菜经常用的酱，里面芥末颗粒吃到嘴里还有鱼子酱的口感，特价菜里也有着不少小惊喜呢。

2.绿岛上爽口海鲜

大堡礁一共有七个岛屿，比较能承载更多游客只有内岛绿岛，岛上郁郁葱葱的都是森林，还有外岛摩尔礁，心形最美大堡礁。第一天去的就是翠绿的绿岛，岛上游客餐厅小吃也是不少，自己选择了岛上同样名字的餐厅，叫做emerald，翠玉餐厅很配绿岛这个名字，点了如下几道美食。

清凉解暑的菠萝鸡尾酒，蓝色冰砂正好象征的天蓝色的澳洲海水。

香酥软壳蟹沙拉，澳洲特产的blueswimcrab蓝色游泳蟹，刚刚脱壳后身体还没变硬捕捞，用上海面拖蟹的方法，裹粉油炸，配上清爽的东南亚沙拉和酸甜酱一同吃下去，油腻都没有了，很开胃。越南河粉有嚼劲，青瓜沙拉，红椒，薄荷，芒果片在一起热带风情让人耳朵听到的是南洋的海浪声，看到的是蟹小姐带着花环，在椰树边对你含情脉脉的凝视。

fishcatchonday当天鲜鱼，在gordonramsy地狱厨神的评判标准下，评判一下西式的海边餐馆，这道当天鲜鱼是最体现店的水平的。因为他能吃出来鱼是否是当地海里抓的，是否是冷冻的，厨神的手艺烹调鱼肉，如果把简单食材做出最鲜的味道。我们领队说这家店因为在游客多的岛上，做这道菜时候厨师波动很大，可能上次这道煎鱼还是人间佳肴，下一次吃就是味如嚼蜡。我的运气比较好，鱼肉还算多汁，也鱼皮酥脆，除了稍微盐多了点儿，但是没有遮盖鱼的新鲜。真是吃的是场*博，味道的好坏听天由命。

3.天啊，我吃了美团外卖的图标！

美团外卖的图标就是一只袋鼠，澳大利亚国旗上的鸸鹋和袋鼠就是当地人的食物，袋鼠数量实在太多，开车在郊外袋鼠经常被车撞死，成为roadkill，澳洲还鼓励人们吃袋鼠呢。但是因为他的肉质很硬，味道动物味道重，所以吃货的中国人，华人移民虽然吃，但是也没有战斗力消灭他们。可能类似福寿螺，引进了发现不如*泥螺好吃，放生了在中国稻田里就物种入侵了。在凯恩斯最后一晚，自己有幸吃了不是袋鼠肉干的鲜肉，虽然出团行程里写可能会自费安排吃袋鼠肉，但是最终没有安排，自己这个体验决定是对的，又少了不少的遗憾。

还是上次吃澳洲皮皮虾的酒店餐馆，可以看到袋鼠肉，还是比较嫩的里脊肉，24刀一份，多块钱人民币，吃个牛排也是这个价位。于是就点了尝尝。选择了配菜是甜甜的红薯条，酱汁是伏特加奶油酱，这种酱汁用来搭配经典黛安牛排，火焰酒灼后酱汁的酒味道更加浓郁，最后这道袋鼠肉的料理就是很简单的一个摆盘。

自己怕咬不动，还特地选择了mediumrare最多汁的三分熟，实际证明这个熟度很英明。虽然照相水平不好，袋鼠肉切开还是粉红色。但是口感已经开始硬了，就好像比刚刚在国内草原景区买的刚做好的风干牛肉一样。刚做好的风干牛肉还不是牛肉干的口感，而是还有些汁水没那么干，三分熟的袋鼠肉比那个口感再多汁水一点儿，仅此而已。而且选择的酱汁下，还是能隐约品尝出野生动物肉的特殊味道，这种腥气在国外就是gamey，野味的味道，野猪和鹿肉野生哺乳类动物的肉排怎么处理都会带有那个味道。所以袋鼠肉只能是尝鲜，运动量大的袋鼠，紧致粗糙的肌肉，也让多数中国吃货们浅尝辄止，所以袋鼠在澳洲还是那么多。

二、他乡遇同胞，煎饼果子来一套。

离开凯恩斯，在去*金海岸和海豚岛度假途中，经过澳洲昆士兰的首府布里斯班。布里斯班举办过世博会，在世博会的遗址南岸公园有了这样的邂逅。

阴天的海景也别有风味，有种忧郁的温柔。

世博会尼泊尔馆遗址，想到倪妮和井柏然在尼泊尔拍摄的等风来，活佛就供奉在这样寺庙里。

有爱的澳洲二次元动漫迷，在悉尼夜里土著人大哥也很喜欢看龙珠漫画，这位光头吴克大哥估计cos的是克林，克林也有龟仙人的弟子衣服，也会龟派气功，不过个头有点儿太大只了，加上假发的可以cos孙悟空了。

我要推荐的是一家kehab店，kehab是一种中东菜，就是我们常吃的土耳其烤肉，街心公园摊位做的很像subway各种蔬菜任你选择，最后肉和菜都放在卷饼里，而不是像中国一样夹在一个小小馍里。这个转动的肉的柱子，有个学名叫做gyro，英文意思就是旋转的意思，旋转盘上的烤肉，大串的肉统称gyro。这家店里有特制希腊蒜香酸奶，因为希腊和中东很近，所以两边饮食文化很接近，一份加了羊肉鸡肉牛肉混合的卷饼，才卖10元一个，在当地算是很便宜的，老*好友说过留学生没钱经常用这个充饥。于是我就体验了这种街头食物，因为到公园到的早，刚刚开门营业我就排队了，肉品出来的是最新鲜的，格外多汁，澳洲的羊肉也算是吃到了真的很多汁。

虽然店铺的菜单写着中文，但是我还是用简单的英文和店主交流，听着店主的口音有点儿像日本人的感觉，再一聊发现原来大叔是天津人，北京的邻居。他以为我穿着打扮还有英文发音像韩国人，这个公园里也正好有韩国的友好城市的纪念牌，感情把我当作韩国游客了。大叔在30年前那个特殊年代来到这里，现在家人都在这边合法定居，这家店也在公园里最好的区域开了4，5年生意不错，也算守得云开见月明了，过去的历史就过去了。大叔把自己天津人做煎饼果子手艺用到开土耳其卷饼上了，都是类似的食物，做法触类旁通。而且在饼出炉前，还要在铁板上烤一下，就那么烤一下，吃出了天津煎饼果子薄脆的口感，这种旅途中发现，丰富了自己的记忆。虽然不是什么大餐，但是这种真诚街头食物，里面也有这很多的故事，也许有机会再经过那家店会发现没那么好吃，但是当时的感动还在，记忆里就忘不了舌尖上的记忆。

tips：*金海岸城市吃饭的时候大家单独加点了龙虾和螃蟹弥补了悉尼海鲜市场没吃够的遗憾。

三、海豚岛岛上寻精灵，可口小吃味难忘。

整个澳洲这次行程我比较期待就是天阁露玛岛去喂食半野生的海豚，海豚喂食的经历我会继续在以后的游记详细写，这次说的是美食。海豚岛在土著的语言是鱼多的地方，而岛上







































苏孜阿甫片价格
北京治疗白癜风那里