每个人都会在不同时间段

面临不同吃货的追问

“今天吃什么呀”

曾经我面对这个问题显得尤其无能为力

直到我遇见了它

一个承包了我一天伙食的地方

▼

十八22

全天候茶市供应的年轻态餐饮

相信不少街坊都尝试过那里的茶点

出品正，服务好

但是绝大部分人都不知道

他们饭市的海鲜及农家菜也是绝对一流！！

↓↓↓

南沙19涌海产市场的搬运工

数十种海鲜浪潮来袭

每天19涌人肉背回

现点现杀

保证上桌的前一刻都是新鲜生猛

满足无数食货对海鲜的欲望

犹如海鲜“小码头”

应有尽有

生猛鲜活，明码实价

小到鲍鱼、带子

大到澳洲龙虾等各类海产品

从浅海吃到深海，每一种都新鲜到没朋友

没有它做不到，只有你想不到

海鲜狂热者不容错过这几道招牌

*脚立肉多结实，最重要的是它比较少鱼骨

采用古法盐焗的做法

更是把*脚立的鲜味提升到另一个层次

*脚立捕捞回来后不容易养殖

所以都是每天一大早从南沙十九涌进货

保证了鱼的新鲜质感

*眉头就要吃“鲜”的

一般地道做法都是豉汁清蒸

但是十八22的师傅为了挑战*眉头更鲜的做法

采用了陈年果皮蒸

既保留了*眉头的原汁原味

又夹杂着果皮的甘香，回味无穷

据说捕到*眉头全凭运气

所以肥美的*眉头更是十分“矜贵”

肉嫩而无腥味

吃起来鲜到眉毛跳三跳

豆豉的咸香慢慢渗入鱼肉里

既保留了鱼肉本身的鲜甜味

还添加了些许的咸香味

吃起来鱼肉更甜更惹味

师傅在一堆淡水鱼中捞出

里面可能包含鲚鱼、泥猛、金鼓鱼、*鱼等等…

一道菜让你尝试几种淡水鱼的美味

餐桌上怎么能少得了虾

用渔家人传统的做法

在竹笼内铺上荷叶，大火清蒸

蒸汽透过竹笼的空隙迅速把虾蒸熟

完整的保持了鲜、甜、嫩的原味

特色农家菜，食过返寻味

除了生猛海鲜

这里的特色农家菜

也按耐不住了

青头鸭是上乘鸭种之一

全身都是宝

不仅肉质鲜嫩，而且没有膻味

加上药膳材料和鸡枞菌熬制

原汁原味，极其鲜美

具有滋阴补虚、利尿消肿之功效

现在天气逐渐炎热

容易燥热上火

青头鸭更是可以清热祛湿

白切猪手非常考验师傅的刀工

真正做得好的白切猪手

切成薄片后上桌

可以看到肉质呈半透明状

食材把关也很重要

必须选取上等五花腩，肥瘦相间

皮爽肉滑，肥而不腻

加上师傅调制蘸料

一股独特的浓香在舌头萦绕

酸甜带咸，十分开胃

清香的薄荷，蘸上浓厚的鹅汁

看起风马牛不相及的两种味道

原来是天造地设的一对

煮过薄荷后，一镬的鹅汁都起了变化

薄荷的香气，足以令重口味的酱汁也变得清新起来

黑棕鹅以体肥肉嫩、骨细皮脆见称

在保证鹅肉不柴不老的同时

充分散发出鹅肉的芳香

全天候茶市供应，吃货必打卡之地

店内格调传统与现代结合

装潢简洁别致

给人感觉很舒服

在这里，可以三五知己喝喝茶

可以一家大小、朋友同事聚聚餐

无论是亲朋好友请宴

还是商务聚餐

十八22都能满足到你

觅食地址

十八22年轻态餐饮

十八22

早上7:00-凌晨2点

番禺区西丽路号西丽汇大厦二层、四层

-