奶汁浸澳洲龙虾

澳洲龙虾1只，伊面克，*焖汤克，西兰花适量，*油20克，牛奶50克，盐适量，鸡汁少许，生粉适量，吉士粉适量

1

龙虾杀好洗净，头尾分开，肉切成块，然后全部用流水冲下水；

2

冲好的龙虾控干水份，拍上生粉和吉士粉，分别下油锅炸好；

3

净水加水烧开，把伊面煮软，过凉；

4

然后在净锅加汤烧开，下*油，煮化，然后调味下牛奶，打一小半出锅，然后加入龙虾肉煮入味，头尾摆型，把面煮热垫底，肉摆在上面；

5

然后用打出来的汁沟久，浇在龙虾肉上，点缀一下即可上桌。

奶汁浸澳洲龙虾

制作者：刘和平

刘和平工作照

刘和平服务的酒店：青岛市*岛区重庆饭店

●味觉记忆：戈文华/石锅牛蹄

●味觉记忆：刘和平/川香花甲

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