自从学会这样做豆腐，孩子三天两头点名要吃，比吃麻辣小龙虾还过瘾。在所有的豆腐做法里，麻辣口味的豆腐无疑是最下饭的，喷香的白米饭，配上麻辣顺滑的豆腐，再来两勺豆腐汁，简直是人间极品有没有？而且豆腐富含蛋白质、维生素等多种营养物质，营养价值很高。豆腐不受季节限制，在没有应季蔬菜吃时，可以来一份豆腐换换口味。为了吃到麻辣爽口的尖椒豆腐，我专门请教了隔壁阿姨，终于把这门手艺学到手了。朋友们，接下来来检验一下我的手艺到底怎么样吧。

尖椒肉末豆腐

By水怜忧

配料：

豆腐克、猪肉馅克、尖椒1个、植物油1勺、小葱1根、姜少许、蒜2瓣、蚝油1勺、豆瓣酱2勺、辣酱1勺、生抽少许、小米椒4个、香菇2朵、精盐1勺

烹饪步骤：

1.首先把全部的配菜准备好。

2.豆腐切块，用淡盐水浸泡半小时。

3.起锅，加少许油，下姜末炒香。

4.倒入肉末，翻炒均匀。

5.然后把香菇末、葱末、尖椒碎等一起倒进去。

6.再加入豆瓣酱、蚝油、辣酱。

7.加少许水，炒匀，可添加一点小米椒来调整辣度。

8.把豆腐平铺进锅内。

9.撒上少许葱末、小米椒。

10.盖上盖子，炖煮3分钟就可以了。

11.装盘，就可以开吃了，是不是很简单呢。

大家最喜欢豆腐怎么做？

喜欢美食杰的文章请点赞、