市民选购海鲜，一图新鲜，二图便宜，三图品种齐全。昨天从清晨到中午，记者分别探访了在市区较有影响的三家农贸市场的秋海鲜，将市场上销售海鲜的价格、品种等，逐一做了比较。这三家市场有代表性，分别是位于市区西部的团岛农贸市场，市区中部的南山海鲜市场和市区东部的埠西农贸市场。

青岛晚报/掌上青岛/青网记者单衍春

■■团岛市场：

海鲜品种多价格也能接受

团岛市场的海鲜区域就在市场的西北侧。团岛市场这些年知名度越来越高，除了西镇一带是主要消费群体外，东部有些市民也坐车来此采购。由于海底隧道的开通，西海岸消费者也来此购买。记者数了数，当天营业的海鲜摊位共有50多个。记者去的时候是清晨7时，酒店的采购高峰已经过去，消费者基本是普通市民。

●品种价格：30种以上，鳘鱼也有鲜货

这里当季生鲜海鲜的品种至少在30种以上。生鲜海鲜分两类，鱼类最多的依次为：刀鱼、鲳鱼、偏口、鼓眼鱼、舌头鱼、鲅鱼等。小海鲜最多的依次为：螃蟹、蛤蜊、基尾虾、海螺、墨鱼等。这些都是当季货，还有鲈鱼等鱼类，鲍鱼等小海鲜，一年四季都有，不算当季货。在团岛市场还发现了数量不多的鳘鱼和大马蛤鱼，这些野生鱼随着深秋的来临会越来越多。

●记者推荐：刀鱼便宜，野生虾很新鲜

团岛市场的海鲜价格都不算太贵，关键是都很新鲜，好多鱼身上都沾着海里的泥皮儿。记者买了要价60元一斤的野生青虾，一斤12只，颜色亮丽，一看就比其它中小市场新鲜。

市场的刀鱼多数是本地货，两指宽的售价10元以内，四两重的售价15元。这两款刀鱼眼小体长，肯定是本地海鲜，适合油煎。海螺的价格由大到小，每斤售价14元至11元，也比中小市场便宜两三元。鲜货中的鼓眼鱼这些年价格挺高，巴掌大的售价在30元左右，买两三条清炖，味道鲜美。

●●采访感受：这家市场前些日子进行了改造，建起了顶棚，但总体上说还是比较传统的农贸市场。停车也较方便，市场西南侧有停车场，不过要收费。总体来说，除了本地居民外，其它区域的市民不妨偶尔来一次，购买海鲜最好一次多买几种，否则路远不划算。

■■南山市场：

以批发为主，海鲜品种很全

南山市场位于台东桑梓路两侧，可能是青岛人气最旺的市场。在桑梓路、菜市二路、东山路和万寿路组成的接近矩形区域内，一楼和二楼是南山鲜活海鲜市场，有业户多家。南山市场因规模大，专门成立了南山商会。商会会长王进介绍说，这些海鲜业户的海鲜主要供应岛城各大酒店。早晨四五点新鲜海鲜一到货，基本就被等候已久的各大酒店采购人员，按照不同的档次抢购一空。早晨开始，来得晚的酒店和市民才开始选购。

●品种价格：活海鲜多，活海参价格低

记者看到，秋天当季海鲜在南山市场基本都能买到。他给记者数了一下，当季的螺类就有十几种，蛤类有近十种，鱼类有几十种，海虾有十几种。目前鱼类出货量大的有黑头、*鱼、刀鱼、鲳鱼、鼓眼鱼、偏口和鲈鱼。像别的市场很少见到的一斤多的活*鱼、3斤以上的活黑头和3斤以上的东海刀鱼随处可见，而且价格一斤分别只有70元、50元和32元。由于今年海参便宜，一斤3个头的活海参只卖45元，一斤5个头以上的不到40元，海参的出货量也很大。

●记者推荐：进口海鲜，特别适合酒店

在南山市场除了我们耳熟能详的本地海鲜外，还有很多我们不常见的外地海鲜和进口海鲜。外地海鲜包括老虎斑、东星斑、青斑等海鱼，进口海鲜包括澳洲龙虾、波士顿龙虾、帝王蟹、*金蟹、面包蟹、肉蟹等等。这些海鲜青岛人很少家里自己烹饪，一般都是酒店来采购。岛城餐饮业有句话，到南山去抓货。意思是南山市场的种类繁多、货源充足。

●●采访感受：南山市场是青岛知名度最高的农贸市场，但是周边停车较麻烦。桑梓路是单行线，停车可去菜市二路两侧和东山路和万寿路东段。咱市民选购海鲜，可避开清晨高峰期。

■■埠西市场：

市场刚新建地盘大品种多

埠西市场位于辽阳西路和劲松四路的西南角，是近两年才成立的市场，原来只是一些路边摊点。埠西市场占地面积大，新建的海鲜市场区域有数千平方米，昨天上午记者数了数，有近百家摊位出售海鲜。业户介绍说，埠西市场有两个高峰，一个是早晨六七点钟，酒店购买的居多；另一个时间是下午五六点钟，以周围市民购买为主。

●品种价格：分工明确，小杂鱼卖得火

虽然埠西市场海鲜业户很多，但是分工很明确、很整齐，像有的业户以卖螃蟹为主，有的以卖鱼为主，有的以卖贝类小海鲜为主。卖鱼的业户中，有的以刀鱼为主，有的以鲳鱼为主，有的以偏口、鼓烟等小杂鱼为主。这里的小杂鱼卖得最好，像鼓眼鱼最贵一斤20元左右，小鲳鱼一斤15元左右，偏口一斤10元左右，*剑鱼一斤5元左右。价格差距比较大的是鲳鱼，大的鲳鱼5斤以上，一斤要元；2斤以内的鲳鱼每斤要80-元，一斤称三个的小鲳鱼15元就能买到。有的业主把不能品种的小杂鱼按照个头的大小堆在一起，大的一斤30元，中等每斤25元，小一点的20元一斤。

●记者推荐：鲳鱼当季，要看鱼翅颜色

鲳鱼正是当季的时候，半斤重的鲳鱼在市场售价25元，一家三口买三条回家红烧或清蒸都不错，也就40元以内。不过买鲳鱼一定看好新鲜度，行家介绍说，当天上货的鲳鱼颜色发亮，而且鱼翅的颜色为浅白；陈货不好辨别，一个好办法就是看鱼翅颜色，浅黑或深黑，说明鲳鱼存放时间两三天甚至更长。个头很大的鲳鱼肯定是南方海域的，适合摆面子，味道未必比小一些的好多少。

●●采访感受：埠西市场毕竟是新建市场，规划得区域很大，停车的地方也很多，至少有好几处免费停车场，停车在青岛是一流的方便。这家市场的海鲜区域可能是市场最繁华的区域了，长此以往可形成自己的经营特色。▲▲▲

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