香酥龙虾尾

香酥可口，喝酒必备。

原料：龙虾尾、红尖椒块、绿尖椒块、圆葱块、孜然粒、蒜蓉辣酱、味精、鸡精、白糖、盐、料酒、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、龙虾尾过水煮熟。

第2步、煮好的龙虾尾控干水分味底口（盐，味精，胡椒粉，料酒）在拍干淀粉。起锅烧油，油温6成热放入虾尾炸的酥脆备用。

第3步、起锅烧油放入蒜蓉辣酱，孜然，蒜片，红绿尖椒块。大火爆香。加入味精，白糖，鸡精，少许料酒，放入炸好的龙虾尾爆炒出香即可。

小贴士：

炸虾尾的图片没拍上。

来自美食天下雷哥老孙的作品。