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魔芋烧小龙虾By苹果的萍粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！原料：龙虾、魔芋、大蒜、干辣椒、紫苏、姜、红辣椒、花椒、香葱、植物油、盐、火锅底料、生抽、芝麻油、蚝油、醋。做法步骤：第1步、植物油烧至冒烟倒入沥干水分的龙虾大火爆炒，刚刚倒进去不要急于翻拌，等龙虾一面变色再翻。第2步、炸至龙虾全部变成红色，时间大概2分钟左右。第3步、锅里留底油放入干红辣椒、桂皮、香叶、火锅底料、香草、花椒中火煸出香味。第4步、倒入炸好的龙虾大火翻炒，让调料全部裹住龙虾。第5步、加入一瓶啤酒。第6步、加入盐调味盖上盖子大火煮5分钟。第7步、加入魔芋、姜片。第8步、加入一半的蒜蓉。第9步、加入蚝油盖上盖子继续煮5分钟左右。第10步、大火收至汤汁浓稠加入另外一半的蒜蓉和紫苏，加入生抽、香醋。第11步、装盘淋上芝麻油洒上葱花。小贴士：1、蒜蓉做2次放更能突出蒜香味。2、魔芋等龙虾烧入味再放如果放早了就把龙虾的鲜味都吸收了，那样鲜味都被魔芋吸收了魔芋好吃，龙虾就不好吃了哦!来自美食天下苹果的萍的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎


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