在这个特别的今天，不如来点新花样，解腻又爽口、十足的饭遭殃。尖椒牛柳材料，牛里脊肉克，青尖椒克；做法1将牛肉横切条之后，加入生粉、一点点料酒、一点点酱油、盐、一点蚝油，拌匀腌制15分钟。2将青尖椒对切开备用;3锅烧热，倒多点油，等油温5成热时候将牛柳倒入滑油至牛柳变色捞出;4将锅中油倒出，留一点底油，倒入青尖椒翻炒出香味.加入牛柳一起翻炒半分钟左右，加入点味精，拌匀出锅。

金耳炖雪梨1雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。2梨盅里放入金耳和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。3讲雪梨放入碗中，加冰糖，水，隔水蒸30分钟即可。

干锅小河虾主料：小龙虾适量调料：鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、香叶适量、香菜适量、香辣酱适量、豆豉适量、辣椒油适量、白糖适量、植物油适量、蚝油适量、高汤适量。

秘制功夫腰片主料：猪腰2个；辅料：蒜苔适量、食盐5克、醋5克、生抽10克、蚝油5克、水淀粉10克、蒜泥适量、白糖5克、朝天椒6克、植物油10克、泡红椒8个。

鹌蛋红烧肉主料：肉克、鹌鹑蛋g、辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。

金白炒咸肉主料，猪肉(肥瘦)1斤5半；辅料盐2勺酱油1勺，炒咸肉的做法；1.锅里加水猪肉放下先10分钟，在起锅装盘备用；烹饪技巧，炒咸肉要把肉煮熟，在炒肉吃清楚肥而不腻。