春风不凉，三月已至。

盱眙人常常告诉外地的朋友，盱眙没有四季，只有两季：

小龙虾季和马上就到的小龙虾季。

《舌尖上的中国》的导演陈晓卿说过，小龙虾是最好的社交食物：因为你吃的时候会占用双手，就没机会玩手机了。

不管是露天大排档还是街边小吃店，也甭管饭店大小，一到晚上都是灯火通明，人声鼎沸。五洲国际广场的龙虾街、大桐农贸市场的大排档，盱眙的二分之一的饭店营业时间都会超过24点，很多盱眙人都端着酒杯看过凌晨一点的盱眙。

盱眙人喜欢吃，这个城市，十三香味好重。

农业农村部于年8月发布的《小龙虾产业发展报告()》显示，一只小小的龙虾，已经发展成为年产值亿元的新产业。从年开始，全国小龙虾总产值从不足亿发展到年的亿。小龙虾在中国整个餐饮市场的比例已经占到了3%，它成了餐饮界最大的一个单品，超过了火锅。

小龙虾是盱眙的美食之*，也是中国人的宵夜图腾。

其实湖北是小龙虾的主产区，占到了全国总产量的一半。在正常年份，3月将开始进入小龙虾的销售旺季。但受新冠肺炎疫情带来的多重影响，今年的湖北的小龙虾上市时间及价格可能会受到巨大影响。

前段时间一位湖北潜江的朋友说，这段时间他们全家每天吃完饭，都喜欢坐在门口。别人是赏花赏月赏秋香，他们则是一家人盯着太阳看。

他是小龙虾养殖户，养虾的人都知道，天气一热，小龙虾就会增加活动量，动得多，就吃得多。但现在受疫情影响，农贸市场基本停了，虾饲料运不进来，塘里的小龙虾在饿肚子，但他们都不能去看一眼。

疫情下，小龙虾的事也被放在一边了。那位朋友说，坐在门口看了十天太阳了，得到最大的关心就是，社区的防疫人员和他说：

不要坐在门口。

作为年产量达8.05万吨，年交易量超12万吨的盱眙龙虾，其实在市场上的占有率不算高，很多顾客想买，想吃盱眙小龙虾找不到。这就造成有人将其他地方的小龙虾，冒充盱眙小龙虾。据上海市场反馈的信息县市，上海9成以上盱眙小龙虾属假冒“盱眙小龙虾”。这也从侧面反映除了盱眙小龙虾在全国的吃货眼中：

名声大，口碑好。

“吃得更好，活得更好，要有工作。”这些话在平时真是有点假大空。直到这次新冠肺炎疫情爆发，我们才明白，这十几个字有多么重要。

一个医生朋友在日记里写，医院和患者聊天，聊着聊着患者哭了。他赶紧安慰，说别怕，你是轻症，患者擤了鼻涕说：

我想吃小龙虾。

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