说到东北的美味，很多人第一印象就是东北的烧烤！去过的人才知道东北的烧烤那真叫好吃，虽然都说我们长沙是不夜城，我们长沙人会吃爱吃，但是东北的烧烤确实是有自己的风味，特别是配上东北的酒，真是太鲜美了。不过现在作为吃小龙虾的季节，我们长沙的口味虾还是在全国内有名，但是以前在东北吃的一种虾，刚开始还以为是龙虾，仔细一看却不是小龙虾，朋友说这种虾只有他们东北才有。

这种虾叫蝲蛄虾，虽然长得和我们常吃的小龙虾很像，不过这种虾是属于东北地区的一种独特的野味，不过如果仅仅只是通过外表是十分难分别的，不过我们可以通过他们的生活环境来区别，我们常吃的小龙虾繁殖能力强，并且外表常以红色为主要的颜色，但是东北蝲蛄对于生活环境的要求极其的高，对水质要求必须是清澈无污染的水质，不然极其容易死亡。所以我们就也已通过这一点来区别，这也是为什么只有在东北才能吃到的原因。

由于非常的稀少，并且人工养殖的成本太高，所以很少有人愿意养殖蝲蛄，不过由于味道鲜美，并且由于生存的环境非常的干净，所以这种蝲蛄也是非常的干净，并且营养丰富，非常容易人体吸收，同时日本大阪大学的科学家还发现，蝲蛄体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”所以价格也比较高昂，同时想要吃新鲜的只能在东北当时抓，当时吃。日本大阪大学的科学家最近发现，蝲蛄体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”

同时这种虾在东北还有自己的做法，并不是像小龙虾那种油炸！这种在东北当地还有非常美味的：喇蛄豆腐。做法是将虾尾的肉以及大钳的肉全部都取出来，然后用刀剁碎，剁成了肉末，最后我们将水烧热，将肉末放下去，肉末就会自己一朵一朵的粉嘟嘟的是蝲蛄肉，加上自己喜欢的调料，这样一碗美味的喇蛄豆腐就做好了。

有兴趣的朋友可以到了东北的时候，自己找一找这种可爱的小家伙，他们可以在山地溪流附近的河川、湖泊里等等水质好的地方找到，不过蝲蛄这种小虾真的非常的稀少，还不能人工饲养，所以已经是一种珍惜动物了，为了不让它灭绝了，希望大家能好好的保护这种脆弱的小生物。