荷兰豆炒腊肉：熟的腊肉切成片备用，荷兰豆洗净，用手撕去两边的老筋。锅里放水，加一小勺盐和几滴色拉油，煮开后，把荷兰豆放入烫一会儿，捞出沥干水分备用，大蒜两粒切蒜末，锅烧热，倒入橄榄油，煸炒出香味，入腊肉煸炒出油，锅中加一小勺焯荷兰豆的水，倒入焯水沥干的荷兰豆，快速翻炒几下，加少量盐和鸡精出锅，别提有多香了。

麻辣小龙虾的做法：皇后锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味；放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料；放入洗净的小龙虾翻炒均匀；然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味；看到小龙虾卷曲后，淋入ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。让人流口水的麻辣小龙虾，百吃不厌！

姜葱炒龙虾：锅热下油，龙虾块稍微撒一些生粉、盐巴，放入热油中炸一下，半熟即可捞起沥干。热锅，爆蒜茸、葱段，再放入炸好的龙虾炒炒，加入料酒、上汤、调味料（蚝油、糖、盐），稍微焖2-3分钟。起锅前，再加入葱段，打个芡，即可上桌。这道龙虾的味道简直太鲜美了，让人口水直流。

红藕烧鳝鱼，鳝鱼段，蒜头剥去皮成蒜粒，葱切葱花，姜切姜片。锅内倒适量油，油热先放入大蒜粒炸香至金*，再放入葱花、姜片炒香。入鳝鱼段翻炒。再放入料酒翻炒。大火收至汁浓酱厚，加入鸡精，淋入少许色拉油炒匀即可。迫不及待地往嘴里塞了一口，制作方法简单，让吃者得到一份暖胃的享受。

今天小编来教你做一道美味的家常菜，这道菜叫排骨烧土豆。胡萝卜和土豆去皮切成块，排骨浸泡在冷水中半个小时。排骨焯烫备用，锅中倒入食用油和冰糖并烧热，搅至冰糖完全融化，倒入排骨，翻炒几下。下入葱姜蒜花椒桂皮八角香叶等一起翻炒几下，向锅中注入半锅开水，加入生抽老抽蚝油料酒等。盖上锅盖加热二十分钟，加入土豆和胡萝卜块，加入盐，继续加热半小时左右。关火后，盛出来装盘就可以吃啦。

6朵木耳、适量粉丝提前浸泡、备用，g韭菜切段、半根胡萝卜切丝、6朵木耳掰成小朵，葱、蒜切小片，热锅倒油，油量比平时炒蔬菜时略多一些。将葱、蒜与豆芽一起炝炒，加入胡萝丝，继续翻炒至豆芽和胡萝卜变软，倒少许生抽，加入粉丝，快速翻炒均匀，避免粉丝粘黏，最后加入韭菜、木耳，出锅前加少许盐调味，即可，口感与营养更加丰富、全面。