喜欢吃海鲜吗？

十有八九是肯定的答案。

面对海鲜，我理解所有不加掩饰、垂涎欲滴的热爱，它是氨基酸的奇妙组合，风味变化细致多样，美味强力无可拒绝。

渔业是目前全球交易量最庞大的品类之一。据世界自然基金会（WWF）相关数据，渔业支持了价值3,亿美元的产业，包括捕捞业、养殖业、海鲜产品加工及销售等在内，全球约8.2亿人以此维持生计；同时，超30亿人将鱼类作为蛋白质的主要来源。

除了提供食物，在地球覆盖面积超70%的海洋更是我们这个星球最重要的生态系统之一，蕴藏着富饶的自然资源，起着调节气候、合成氧气的作用，还是成千上万物种的家园。

过度捕捞

海洋危机

然而，全球人口不断增长，海鲜产品的需求持续攀升，人类对海洋渔业资源的开发力度不断加大，我们正在迅速改变海洋。

尽管各国都采取了各异的渔业管理方式，譬如实施捕捞许可证、指定捕捞配额、限制捕捞方法、实行禁渔期等，但由于监管疏忽、渔民利欲熏心等主客观原因，加之现代捕捞技术的升级，过度捕捞、违法捕捞的趋势不断上涨从而加大过度捕捞危机，造成渔业资源枯竭。

联合国粮农组织(FAO)数据显示，全球90%的鱼类资源处于充分或过度捕捞状态，其中29%为过度捕捞。

从-这30余年间，地球海洋物种平均数量减少36%，属渔业经济物种资源量的下降最为严重，以太平洋蓝鳍金枪鱼为例，其种群数量与未开发前比下降了96%。

与此同时，诸如海鸟、海龟、鲨鱼等非目标物种也在此过程中遭受波及。过度捕捞正严重影响海洋的可持续发展。此外，原油、塑料等海洋污染以及气候变化，都在影响海洋。

据联合国预测报告，世界人口在年将从现在的77亿上涨到86亿，到年全球人口将达到98亿。在气候变化、自然资源竞争日益激烈及世界经济不确定的背景下，后代如何生存已成为严峻挑战。

08

星期一

年6月

世界海洋日

—为可持续海洋创新

年，“世界海洋日”的概念在里约热内卢联合国环境与发展会议上被首次提出，旨在庆祝人类共享的海洋，强调个人与海洋的联系，并探索保护海洋的方法。年，第63届联合国大会经决议，将每年6月8日设为“世界海洋日”。

年“世界海洋日”的主题为“为可持续海洋创新(InnovationforaSustainableOcean)”。

成为“可持续”

的海鲜消费者

如何成为“可持续”的理性海鲜消费者？

我国是全球最大的海鲜消费国之一。据世界自然基金会的统计数据，中国人均海鲜消费量从年到年间翻了近两倍，从人均14.4千克提高到37.9千克，而全球人均为19.7千克/年。

基于漫长的海岸线，我国还是世界上食用海鲜种类最多的国家之一，近几年随着国际贸易、冷链技术及消费升级，进口海鲜市场也成为广阔的市场，金枪鱼、银鳕鱼、大龙虾、三文鱼等都深受追捧。

保护海洋任重道远。“美味，我所欲也；环保，亦我所欲也，二者如何得兼？”就日常饮食而言，就要知道什么鱼能吃，什么鱼最好少吃。

这一点上，我国台湾地区的“海鲜选购指南”可提供参考：

WWF也采用国际认可的方法来评估海鲜产品的可持续性，发布《海鲜消费指南》，将国内常见的海鲜产品分为鼓励食用、减少食用及谨慎食用3类：

最后，我们选购海鲜时还可以认准两个全球认证标识：MSC与ASC。

前者全称为海洋管理委员会（MarineStewardshipCouncil），是一个国际非盈利组织，其可持续捕鱼原则和标准于年制定，主要围绕鱼类资源状况、渔业对周围生态系统的影响以及渔业管理系统的有效性和绩效这3点来确定标准，认证十分苛刻；

水产养殖管理委员会（ASC）由WWF和IDH（荷兰可持续贸易倡议）在年创建，也是独立的国际非盈利组织，为符合可持续原则的水产养殖业制定认证计划。

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参考资料

联合国网站、世界自然基金会