蒜香小龙虾

假期回家乡，做了正当季的小龙虾尝鲜，一直不吃外面店里的，还是自己做的干净，吃了放心。打理干净的龙虾烧煮出来更入味。

原料：小龙虾、蒜头、葱段、姜片、八角、干辣椒、白糖、盐、白酒、老抽。

做法步骤：

第1步、龙虾洗净，抽去肠线和剪去头部三角以及两边的腮。

第2步、准备好辅料。

第3步、锅热倒油，放入葱姜蒜八角辣椒煸炒。

第4步、煸炒出香味倒入龙虾。

第5步、煸炒至全部泛红，撒入盐，倒入老抽，白酒，翻炒均匀。

第6步、倒入适量开水，小火煮20分钟。

第7步、撒入少许白糖起鲜。

第8步、快收汁之前，筷子夹走八角葱姜。

第9步、出锅。

第10步、虾*很充足哦～非常鲜美。

第11步、出锅前撒少许香菜，大快朵颐。

小贴士：

蒜一定要多，味道才醇厚鲜美哦～

来自美食天下爱烘焙的疙瘩猫的作品。