麻辣小龙虾，两分钟教你轻松做出美味小龙虾！隔壁老王叕馋哭了！小龙虾，一道走南闯北的美食，更是湖南著名的地方小吃，小龙虾还有一个可爱的名字，叫克氏原螯虾，原产地在北美洲，年才从美国引进日本，年再有日本引入中国，从此便生活在中国南方的河湖池沼中。

随着现在生活水平的提高，人们对吃的要求也越来越高，很多年轻人都喜欢在工作之余研究吃的。尤其是很多吃货对美食更是无法抗拒，麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香，今天我给大家讲解一下家常麻辣小龙虾的做法，方法简单实用。

再开始制作之前先准备好所需要的材料：小龙虾准备1-2斤左右、花椒2两、辣椒适量

辅料：葱、姜、干辣椒、香叶、大蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、红糖、高度白酒等

准备好之后开始制作

1：先将小龙虾刷洗干净，然后将葱、姜、蒜切碎，辣椒切块

2：八角，桂皮洗净装碗备用

3：锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味:（大概一分钟左右即可）

4：后加入花椒，八角，食用盐进行中小火翻炒约2分钟。

5：然后将小龙虾下锅翻炒均匀，淋入白酒，加上生抽、老抽加入白糖炒出香味。

6：翻炒3分钟后，往锅里加入适当的水，水淹住一半的小龙吓为标准。同时用锅盖盖住，进行焖炒

7：焖炒大约25~40分钟，焖炒期间要时时